Для грибников грибной сезон длится от начала весны и вплоть до первых устойчивых заморозков. Однако большую роль в этом играет регион проживания. Существует ряд особых примет, которые помогут разобраться, когда идти за урожаем, какие грибы можно собрать, а что лучше обойти стороной. О них рассказывают опытные грибники.

Когда идти в лес

Чтобы понять, что лес полон грибов и пора собирать урожай, достаточно осмотреться вокруг. Природа дает явные намеки:

1. Рой мошек указывает на то, что урожай будет удачным. Дело в том, что мошкара любит очень влажную и теплую погоду после обильного дождя. А именно такая среда формирует хорошие места с грибочками.

2. Если осенью появились первые плотные туманы, пора собираться за грибами. Считается, что в это время для сбора богатого урожая рыжиков, подберезовиков, подосиновиков, белых грибочков, груздей, лисичек и др.

3. Если на полянах встречаются первые мухоморы, пора отправляться за белым грибом. Бывалые грибники утверждают, что два этих вида практически всегда располагаются по соседству.

4. Если начался листопад, пора отправляться за опятами. Осенние грибочки чаще располагаются возле старых гнилых пней и поваленных ветром деревьев. Растут они группами, так что можно быстро набрать лукошко.

5. Опытные грибники рекомендуют искать урожайные места в зарослях хвои и папоротника. Именно среди сосен и елей селятся белые грибы.

Отправляться в лес лучше рано на рассвете. Когда еще совсем прохладно, грибы достаточно крепкие, ядреные. С наступлением жары они, как правило, раскисают.

Что взять с собой

В первую очередь стоит позаботиться о комфортной одежде и обуви. Особенно если отправляетесь в лес осенью и на рассвете. Пригодятся высокие сапоги, плотная ветровка или непромокаемый плащ. Обязательно — шляпа или кепка. Из необходимого также пригодятся:

• корзина для грибов;

• острый нож;

• длинная полка для поиска урожая;

• дезинфицирующее средство, пластырь и необходимые лекарства;

• чай в термосе и бутерброды;

• GPS-навигатор;

• полностью заряженный телефон с номерами службы спасения.

Сетевая зарядка для телефона не понадобится. А вот полностью готовый к работе павербанк емкостью не менее 10 А·ч — точно пригодится.

Важные рекомендации

Собирая грибы, стоит быть осмотрительными. Дело в том, что даже у знакомых разновидностей есть ядовитые двойники:

1. Поэтому, если не уверены, лучше не берите какой-то сомнительный гриб.

2. Собирать урожай лучше в ведра. Мешки и полиэтиленовые пакеты не подходят.

3. Не стоит дегустировать грибы на месте. Это чревато серьезными последствиями.

4. Кулинарную обработку собранного урожая желательно проводить сразу же или хотя бы на следующий день.

5. Категорически запрещено хранить урожай в теплом месте.

И помните: грибы нежелательны детям в возрасте до 10 лет. Это очень тяжелая белковая пища, с которой детский организм может не справиться. Лучше предложите угощение родственникам и коллегам, которые по достоинству оценят ваши кулинарные способности.