Елена К.
Москва
2018.08.10 13:51
Описание гриба: Подмосковье, смешанный лес.
Шляпка рыжеватая, к центру темнее, окрас ровный, без колец. Пластинки снизу молочно-желтые. Из ножки на срезе обильно выделяется «молочко», при застывании на руках — липкое, срез и молочко не горчит. Мякоть рибаг плотная. Запах характерный грибной.
Фото:
Гриб определён: Подмолочник
Подмолочник.
Спасибо! Я правильно поняла, что его можно жарить без особенных плясок и ужимок? Просто промыть?
В основном идет на засолку.
А в жареном виде что? Горчит? Прочитала, что жарят и даже едят сырым (хотя последнее не рискну).
Мы просто грибы не солим. Только сушим, жарим или суп. А выкидывать жалко.
Просто говорят, что в солёном виде он вкуснее, а в жареном — на любителя. Хотя в смеси грибов, думаю, пойдёт нормально. Я сама не пробовала.
Совсем не горчит! В жареном виде (с лучком) этот гриб мне очень нравится. Вкус оригинальный, ни на какие другие грибы не похож…
Ответ?
Ответ был,немного раньше.
Подмолочник
Поставлю название гриба.