pertroivanov (pertroivanov)
Талдом
2026.11.13 18:01
Описание гриба: Опенок кирпично-красный?
Вот только что меня смущает везде пишут какой он страшно горький и что 3 раза варят и все равно горчит. Пожевал сырой кусок ножки и шляпки никакой горечи такой же пресный как и серопластинчатый.
Фото:
Да, он самый, кирпично-красный.
А сами его не пробовали? Интересно узнать горчил у других или нет кто пробовал готовить.
Я пробовала. В нашем лесочке они все сильно горькие, вываривание не помогает. Даже посушила 1 раз ради эксперимента. Горчили меньше, ну вкус — так себе.
А здесь в Определителе регулярно бывают отзывы, что «совсем не горький». Может, от типа леса зависит, или от температуры, или от времени года, или от погоды (на Марсе)), или от почвы… хз…
В статье указано, что сведения о вкусе крайне противоречивы.
Опёнок кирпично-красный
Буду пробовать.