Поплавок шафрановый

Поплавок шафрановый (Amanita crocea)

Систематика:
  • Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
  • Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
  • Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
  • Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
  • Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
  • Семейство: Amanitaceae (Аманитовые)
  • Род: Amanita (Мухомор)
  • Подрод: Amanitopsis (Поплавок)
  • Вид: Amanita crocea (Поплавок шафрановый)

Синонимы:

  • Поплавок шафранный

  • Толкачик шафрановый

  • Amanitopsis crocea

Поплавок шафрановый

Поплавок шафрановый (лат. Amanita crocea) — гриб из рода Мухомор семейства Аманитовые (Amanitaceae).

Шляпка:
Диаметр 5-10 см, сначала яйцевидная, с возрастом становится все более распростертой. Поверхность шляпки гладкая, в сырую погоду блестяща, края обычно «рубчатые» из-за проступающих пластинок (у молодых грибов это не всегда заметно). Цвет варьирует от желто-шафранового до оранжево-желтого, в центральной части шляпка темнее, чем по краям. Мякоть шляпки беловатая или желтоватая, без особого вкуса и запаха, тонкая и ломкая.

Пластинки:
Свободные, частые, в молодости белые, с возрастом приобретают кремовый или желтоватый оттенок.

Споровый порошок:
Белый.

Ножка:

Высота 7-15 см, толщина 1-1,5 см, беловатая или желтоватая, полая, утолщенная в основании, нередко с изгибом в средней части, растущая из ярко выраженной вольвы (которая, правда, может быть скрыта под землей), без кольца. Поверхность ножки покрыта своеобразными чешуйчатыми поясками.

Распространение:
Поплавок шафрановый встречается с начала июля до конца сентября в лиственных и смешанных лесах, предпочитая светлые места, опушки, редколесья. Нередко растет и у болот. Явного пика плодоношения вроде бы нет.

Поплавок шафрановый (Amanita crocea)Сходные виды:
Поплавок шафрановый можно легко спутать с Цезарским грибом.
В схожих условиях растут два родственных вида, Amanita vaginata и Amanita fulva. Формализировать различия между ними трудно: окраска шляпки у всех очень изменчива, места обитания довольно схожи. Считается, что A. vaginata покрупнее и помясистее, а у A. fulva на шляпке часто бывает своеобразный бугорок, но признаки это не самые надежные. Стопроцентную уверенность может обеспечить несложное химическое исследование. Гриб поплавок шафранный в зрелом возрасте внешне сильно похож на бледную поганку, но в отличие от этого ядовитого гриба, у него нет на ножке кольца.

Съедобность:
Поплавок шафрановый — Малоценный съедобный гриб: тонкомясистый, легко крошится, безвкусный. (Остальные поплавки, впрочем, еще хуже.) Некоторые источики указывают, что необходима предварительная термическая обработка.

Замечания:
Собирать поплавки — это, на мой взгляд, символ полной безысходности. Свинушки собирают от рассеянности. Мокрухи — от плохого настроения. Валуи — чтобы показаться оригинальным. Веселки в стадии яйца — в знак протеста. А поплавки — когда в жизни уже совсем ничего не осталось.


Впрочем, поплавок — подарок для классификатора. Несколько видов грибов, с одной стороны очень похожих, а с другой — явно отличающихся. Белый, серый, шафрановый, желто-коричневый… Похоже на модельный ряд солидного производителя. Внутренняя суть примерно одна, а дизайн можно подобрать себе по вкусу. Непонятно, правда, зачем.

Фото гриба Поплавок шафрановый из вопросов в распознавании:

Оценить статью:

Очень плохоПлохоУдовлетворительноХорошоОтлично
(9 голосов, Рейтинг: 4,22 из 5)
Загрузка...

Поделиться статьёй:

25 комментариев

Информация о безвкусности не есть правда, на самом деле гриб очень вкусен в жарке — мне чем-то отдаленно напоминает курятину. Единственно, что перед зажариванием не стоит отваривать и зажаривать надо довольно тщательно, «до хрустящих корочек»

Самый вкусный гриб из все пробуемых мною грибов, дети обожают суп из «толкачиков», так этот гриб называется у нас по местности. Соленые так же не с чем не сравнимые. Очень удивило меня что он считается условно-съедобным, варится и жарится быстро, предварительной термообработки не требует, даже перед мариновкой отвариваем один раз, за 16 лет еще ни одного случая отравления не было.

Правильно вкусный гриб , в Тамбовской обл. собирал вместе с подберёзовиками в начале июля !

Действительно очень несправедливое к нему отношение. Жареный гриб — очень вкусный и очень особенный, с немного сладковатым привкусом. Перед жаркой его действительно варить не нужно, только «ошпарить» кипятком, хотя, может и это необязательно. Гриб и правда очень нежный и легко крошится — но и вкус у него при этом очень нежный.

Написали так как будто сами никогда не пробовали. Гриб замечательный! Вкус обалденный! Сладковатый, даже похож на сладкую кукурузу. Не требует длительной термической обработки! Где-то читал что полезных веществ в нём больше чем в боровиках

в жареном виде гриб вкуснейший,один из моих любимых, пробовал у знакомых соленый — трава-травой)))

Очень люблю жёлто-коричневые поплавки. Других не собирал и не видел, вроде. Мне даже всё-равно варёный он или жареный. Готовится без всяких долгих предварительных обработок. Не согласен абсолютно, что гриб безвкусный, потому что он действительно напоминает кукурузу (сладкий), плотный и не разваливается, когда молодой ещё в форме яйца. Видимо, от почвы и климата, где они растут, многое зависит (у меня юг Тульской области). Всякие жуки выгрызают поплавки почти полностью. Крайне бесит, когда их ходят и специально сшибают все, кому не лень, утверждая тем самым их полную бесполезность.

Совершенно согласна, что гриб очень вкусный: вкус приятный, сладковатый, а какой аромат стоит во время варки-не сравнить ни с одним грибом! Грибники их не знают, дружно советуют выбросить, когда видят в ведре поплавки. И убедить их, что данный мухомор съедобен, невозможно. Ну и не надо, нам больше достанется!

В нашей местности таких грибов нет, но в Рязанской области этот гриб оказался смертельным для целой семьи. Погибли девочка и бабушка, мама была в коме. Так ли он безобиден как вы все пишите?

Мухомор ярко-желтый (Amanita gemmata) – ядовит. Схож с шафрановым поплавком по окраске шляпки теплых, охристо-желтых тонов, более насыщенной в центре, по ее форме с радиальными бороздками по краю. Желтоватая ножка этого опасного двойника также бывает покрыта мучнистым налетом, пластинки желтеют с возрастом, споры белые. Казалось бы, почти полный близнец. К счастью, ярко-желтый мухомор отличают более или менее сохраняющиеся хлопья покрывала на шляпке, редечный запах мякоти и кольцо на ножке. Правда, с возрастом главная примета – пленчатое кольцо – часто пропадает, но от него на ножке все же остается заметный след.

http://mirgribnika.ru/uslovno-sedobnye/poplavok-shafranovyj.html

Ем уже 10 лет эти самые грибы, собранные в Рязанской области Скопинского района. Насобирают поганок по незнанке, думая что грибники от бога. Таких случаев тысячи по всей стране.

 

 

 

 

Лариса, очень сомнительное заявление. Данные грибы съедобные. Чтобы ими отравиться нужно продемонстрировать чудеса кулинарии, приправив их, например, цианистым калием )

Да совсем уже люди с ума сошли ,есть что ли нечего !!! Как будто грибов других нет ,например белый подберезовик подосиновик !! В Рязани целая семья отравилась !! С Оренбурга приехали .

Люди всегда травятся за незнанием грибов , знать надо гриб !

Хороший, вкусный гриб. Хрупкий только.

Всякие сопливые подберезовики не идут ни в какое сравнение с толкачиками! А отравиться можно любым грибом, даже съедобным, из-за одного случая из серии «одна бабка сказала» судить о ядовитости толкачика не стоит.

ошиблись и бледную поганку съели вместо поплавка, это легко

Вкусный гриб. Недавно рискнула его попробовать. Выбираю тщательно. Смотрю на все признаки сразу в лесу, потому что в корзинке гриб может сломаться и рассмотреть его будет сложнее. Гриб вкусен, если жарить на сливочном масле. Правда предварительно отвариваю.

В жодному разі не збирайте даний гриб. Переплутати з блідою поганкою раз плюнути… Якщо хтось бажає спробувати такий гриб, то збирати треба його виключно з досвідченим грибником!!!!!!!

Гриб очень вкусный! Собираю его с детства. Сейчас мне 23, ,Слава Богу жива! В Тамбовской области все их собирают, случаев отравления не было!

Набрала,думала Цезарские!!Оказались поплавком!!нажарила,сейчас буду кушать!!если жива буду-отпишусь позднее!!))

Наталья, как вы там, переживаем за вас )

так и не отписалась…

Вот у меня до определенного момента тоже не было никакого желания собирать этот гриб. Тем более его легко перепутать с бледной поганкой. Но по прошествии нескольких лет, накопив опыт, я уверен, что поплавок я определю со 100% вероятностью, по вульве и характерному рубчику. И теперь готов его собирать, зная, что не ошибусь. Поэтому собирайте только 100% уверенностью, что вы сможете определить гриб. Грибник, как и сапер, ошибается один раз.

Прокомментируйте данный гриб (id: 2798)

Не хотите каждый раз вводить имя и email? - зарегистрируйтесь.


Вы можете также подписаться без оставления комментария.