Паутинник обыкновенный (Cortinarius trivialis)
- Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
- Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
- Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
- Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
- Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
- Семейство: Cortinariaceae (Паутинниковые)
- Род: Cortinarius (Паутинник)
- Вид: Cortinarius trivialis (Паутинник обыкновенный)
Описание:
Шляпка диаметром 3-8 см, сначала полушаровидная, округлолокольчатая с загнутым краем, затем выпуклая, распростертая, с широким низким бугорком, слизистая, с изменчивым цветом — бледно-желтая, бледно-охряная с оливковым оттенком, глинистая, медово-коричневатая, желтовато-коричневатая, с более темной красновато-коричневой серединой и светлым краем
Пластинки частые, широкие, приросшие или приросшие зубцом, сначала беловатые, желтоватые, затем бледно-охряные, позднее ржаво-коричневые. Паутинистое покрывало слабое, беловатое, слизистое.
Споровый порошок желто-бурый
Ножка длиной 5-10 см и диаметром 1-1,5 (2) см, цилиндрическая, слегка расширенная, иногда суженная к основанию, плотная, сплошная, затем выполненная, беловатая, шелковистая, иногда с фиолетовым оттенком, в основании буроватая, с желто-коричневыми или бурыми концентрическими волокнистыми поясками — вверху от паутинистого покрывала и с середины к основанию еще несколько слабых пояско
Мякоть средней мясистости, плотная, светлая, беловатая, затем охряная, в основании ножки буроватая, со слабым неприятным запахом или без особого запаха
Распространение:
Растет с середины июля до середины сентября в лиственных, смешанных (с березой, осиной, ольхой), реже в хвойных лесах, в достаточно влажных местах, одиночно или небольшими группами, не часто, ежегодно
Оценка:
Считается несъедобным грибом, хотя пищевые свойства не изучены
Фото гриба Паутинник обыкновенный из вопросов в распознавании:
Паутинник обыкновенный упоминается в отчетах:
- Паутинник обыкновенный 26 августа 5 5
Мне очень нравятся эти грибы в солёном виде, собираю всегда. В этом году попробовала мариновать. Пока жива и здорова, чего и всем желаю.
Отличный гриб. Растет у нас в заброшенной мскусственной березовой роще. Делаем с ним жюльен — очень вкусно!
Не триумфальный ли растёт у вас в берёзовой роще? А по теме — если нетоксичный гриб считается несъедобным, то на это должна быть причина, как то неприятный запах/вкус, малые размеры. А с обыкновенным паутинником что не так?
Поделюсь личным опытом. Набрал штук 20 его, отварил и зажарил.
Попробовал несколько кусочков. Гриб получился суховат, я бы даже сказал немного ватный. Но вкусный.
Через день самочувствие было нормальным. Зажарил картошки, смешал и решил употребить большую порцию.
Получил кишечное отравление. Рвоты не было, но на белом троне отсидел несколько смен.
Возможно, в солёном/маринованном виде кто-то его (судя по комментариям) без проблем ест. Но в свежем виде даже после 30 минут отваривания я отравился.
Так что думайте сами.
P.s. Вообще брал его по неопытности. Думал, что нашёл триумфальный. Но позже внимательнее изучил оставшиеся фото этих грибов и понял свою ошибку.
Собираю и ем в любом, кроме сырого, виде. Жива, здорова! Чего и всем желаю. Гриб отличный, особенно в солёном виде.