Говорушка буро-жёлтая

Говорушка буро-жёлтая (Paralepista gilva)

Систематика:
  • Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
  • Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
  • Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
  • Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
  • Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
  • Семейство: Tricholomataceae (Трихоломовые или Рядовковые)
  • Род: Paralepista (Паралеписта)
  • Вид: Paralepista gilva (Говорушка буро-жёлтая)

Синонимы:

  • Рядовка водопятнистая

  • Рядовка золотистая

  • Рядовка буро-жёлтая

  • Clitocybe gilva

  • Lepista gilva

  • Clitocybe gilva

Рядовка воднопятнистая

Описание

Шляпка диаметром 3-6 (10) см, сначала выпуклая с чуть заметным бугорком и с подогнутым краем, затем слабо вдавленная с тонким изогнутым краем, гладкая, гигрофанная, при подсыхании в мелких мокрых пятнах (характерная особенность), в сырую погоду водянистая, матовая, желтовато-охряная, желто-оранжевая, рыжеватая, желтоватая, коричневато-желтоватая, выцветает до кремовой, желтовато-молочной, почти белой, часто со ржавыми пятнами.

Пластинки частые, узкие, нисходящие, иногда вильчатые, светлые, желтоватые, затем коричневатые, иногда со ржавыми пятнышками.

Споровый порошок беловатый.

Ножка длиной 3-5 см и диаметром 0,5-1 см, цилиндрическая, ровная или изогнутая, слабо суженная к основанию, волокнистая, с белоопушенным основанием, сплошная, желто-охряная, бледно-охряная, одноцветная с пластинками или темнее.

Мякоть тонкая, плотная, светлая, желтоватая, кремовая, с анисовым запахом, по некоторым сведениям чуть горьковатая, мучнистая.

Распространение:
Говорушка буро-жёлтая растет с начала июля до конца октября (массово с середины августа до середины октября) в хвойных и смешанных лесах, группами, не редко.

Сходство:
Говорушка буро-жёлтая имеет сходство с говорушкой перевернутой, от которой отличается более светлой охряной водянистой шляпкой и более светлыми желтоватыми пластинками и ножкой. Оба гриба в некоторых зарубежных источниках указаны как ядовитые, поэтому их различение, для пищевого использования, особого значения не имеет.

Очень похожа рядовка рыжая (Lepista inversa), растущая в схожих условиях. Рядовку воднопятнистую можно отличить разве что по более светлой шляпке, да и то не всегда.

Оценка:
По некоторым зарубежным источникам Говорушка буро-жёлтая — ядовитый гриб (как и говорушка перевернутая) с ядами, аналогичными мускарину. По другим микологическим источникам — съедобный или условно-съедробный гриб. Наши грибники ее, как правило, редко собирают.

Примечание:
Иногда Говорушку буро-желтую объединяют с близкими видами и считают ее синонимами Clitocybe flaccida var. lobata или просто Clitocybe lobata, Clitocybe splendens, Clitocybe inversa var. flaccida или даже Clitocybe inversa.

Актуальное название (согласно Index Fungorum): Paralepista gilva

Фото гриба Говорушка буро-жёлтая из вопросов в распознавании:

Оценить статью:

Очень плохоПлохоНормальноХорошоОтлично
(10 голосов, Рейтинг: 4,10 из 5)
Загрузка...

Поделиться статьёй:

11 комментариев

Я вас умоляю, мы ее собираем много лет. они очень вкусные в засоле , с приятным анисовым ароматом и вкусом .
Отличительная их особенность — это легкий анисовый аромат и произростание так зваными ведьмиными кругами . Горькоты не имеют вообще , вкус у них , при сборе , мучнистый. Сходства с плохими грибами не имеют . На фото как раз они ,а вот в описании много несоответствий

гриб съедобен,35 лет собираю и не один я.Согласен с пред идущим комментарием

Спасибо большое за комментарии. Вы меня успокоили, я в лесу их много собрала, по виду вроди лисичка, но теперь понимаю, что это говорушка. У опытным грибникам спрашивала и показывала, но их мнения разделились.

Собрала,отварила,пожарила и съела)
Спасибо форуму!Вкусный гриб!
Не чистила,просто помыла щёткой.Брала только шляпки,ножки рыхлые и трухлявые)
Растут рядками и много)
27.11 собирала ))))

МОЯ ЛЮБИМКА!!!

Скрыт из за низкого рейтинга Нажмите для отображения.

Татьяна! Ложная личичка (оранжевая говорушка) — это не этот гриб. Это другой гриб, он тут описан аж дважды:

https://wikigrib.ru/govorushka-oranzhevaya/

https://wikigrib.ru/lisichka-lozhnaya/

При этом, эти два названия — синонимы, первое устаревшее, второе современное.

А та говорушка, что тут — это синоним говорушки перевернутой (Clitocybe inversa) и рядовки оборотной (lepista flaccida) — и это совершенно не ложная лисичка, и ничего оранжевого в пластинках этих грибов нет!

Говорушка к которой я привык — не имею права классифицировать грибы — на первой фотографии — собираю годами — характерная особенность — круговая грибница — чем больше радиус — тем старше — самый вкусный вариант — грибная икра — отварить — поджарить морковь с луком и обжарить с грибами — перемолоть на мясорубке — добавить специи и уксус  — прогреть уложить по банкам — закуска  несравненная

Сегодня попались эти грибы. Привлек меня невероятно приятный запах, очень интенсивный, не спутать ни с чем. Толи аниса, толи немножко фруктовый такой.  Ножка кстати, короткая, в отличии от оранжевой говорушки. Росли кругами и рядами, в смешанном лесу, очень много! Вкусовая проба (пожевала сырой и выплюнула) приятный мягкий вкус, чем-то похож на сырой шампиньон, в начале еле улавливается легкая горчинка (это если ооочень внимательно жевать).Взяла домой для выяснения. Покажу знакомому очень опытному грибнику. А пока, чисто для себя решила проштудировать интернет. Что я могу сказать. Явно вижу, что многие статьи тупо перепечатаны, а фото прилеплены от фанаря вообще. К одному и тому же названию часто прилагают совершенно разные фото, которые не соответствуют описанию. Тут статья вызывает доверие. От себя могу добавить, что кроме этих грибов встретила еще похожие, но более бледные с неприятным острым запахом. Вот с ними то, наверное и путают говорушку буро-желтую. Обязательно отпишусь, чем все закончится.

 

Ничего не могу сказать, сегодня первый раз наткнулся на такие грибы. Боюсь есть не буду покажу знающим грибникам что скажут.

Ужас, а по мимо цього дуже смачна.

Прокомментируйте данный гриб (id: 7638)

Не хотите каждый раз вводить имя и email? - зарегистрируйтесь.


Вы можете также подписаться без оставления комментария.