Говорушка белёсая (Leucocybe candicans)

Синонимы:

• Agaricus candicans
• Agaricus gallinaceus
• Agaricus tuba
• Agaricus umbilicatus
• Clitocybe aberrans
• Clitocybe alboumbilicata
• Clitocybe candicans
• Clitocybe gallinacea
• Clitocybe gossypina
• Clitocybe phyllophila f. candicans
• Clitocybe tenuissima
• Clitocybe tuba
• Omphalia candicans
• Omphalia gallinacea
• Omphalia tuba
• Pholiota candicans

Описание

Шляпка диаметром 2 — 5 см, у молодых грибов полушаровидная с подвёрнутым краем и слегка вдавленным центром, с возрастом постепенно уплощается до широковыпуклой и плоской с вдавленным центром или даже воронковидной с волнистым краем. Поверхность гладкая, слегка волокнистая, шелковистая, блестящая, белая, с возрастом становится бледно-охристой, иногда с розоватым оттенком, не гигрофанная.

Пластинки слегка нисходящие, с большим количеством пластиночек, тонкие, узкие, довольно частые, но очень тонкие и потому не закрывающие нижнюю поверхность шляпки, прямые или волнистые, белые. Край пластинок горизонтальный, слегка выпуклый или вогнутый, ровный или слегка волнистый/зубчатый (необходима лупа). Споровый порошок белый или в лучшем случае бледно-кремовый, но ни розоватым, ни телесного оттенка он никогда не бывает.

Споры 4.5-6(7.8) x 2.5-4 мкм, от овоидных до эллипсоидных, бесцветные, гиалиновые, обычно одиночные, тетрад не образуют. Гифы кортикального слоя от 2 до 6 мкм толщиной, с пряжками.

Ножка высотой 3 — 5 см и толщиной 2 — 4 мм (длиной примерно в диаметр шляпки), жёсткая, одного цвета со шляпкой, цилиндрическая или слегка уплощённая, с гладкой волокнистой поверхностью, в верхней части слегка войлочно-чешуйчатая (необходима лупа), в основании часто изогнутая и обросшая пушистым белым мицелием, тяжи которого вместе с элементами лесной подстилки образуют шарик, из которого растёт ножка. Ножки соседних плодовых тел часто срастаются друг с другом основаниями.

Мякоть тонкая, в свежем состоянии сероватая или бежеватая с белыми точками, при высыхании становится белой. Запах описывается в разных источниках как невыраженный (т.е., практически никакого, и только так), слабый мучной или прогорклый — но ни в коем случае не мучной. В отношении вкуса единодушия больше — вкус практически отсутствует.

Сезон и распространение

Распространённый вид Северного полушария (от севера Европы до Северной Африки), местами обычный, местами довольно редкий. Период активного плодоношения с августа по ноябрь. Встречается чаще всего в смешанных и лиственных лесах, реже на открытых местах с травянистым покровом — в садах и на пастбищах. Растёт одиночно или группами.

Съедобность

Гриб ядовит (содержит мускарин).

Сходные виды

Ядовитая говорушка налиственная (Clitocybe phyllophila) отличается более крупными размерами; сильным пряным запахом; шляпкой с белёсым налётом; приросшими, лишь очень слабо низбегающими пластинками и розовато-кремовым или охряно-кремовым споровым порошком.
Ядовитая говорушка беловатая (Clitocybe dealbata) в лесу встречается нечасто, она скорее приурочена к открытым травянистым местам типа полян и лугов.
Съедобный подвишень (Clitopilus prunulus) отличается сильным мучным запахом (Многие грибники описывают его как запах испорченной муки — т.е., достаточно неприятный. Прим. автора), матовой шляпкой, розовеющими с возрастом пластинками и коричнево-розовым споровым порошком.

Фото: Александр.