Гипомицес зелёный (Hypomyces viridis)
- Отдел: Ascomycota (Аскомицеты)
- Подотдел: Pezizomycotina (Пезизомикотины)
- Класс: Sordariomycetes (Сордариомицеты)
- Подкласс: Hypocreomycetidae (Гипокреомицетовые)
- Порядок: Hypocreales (Гипокрейные)
- Семейство: Hypocreaceae (Гипокрейные)
- Род: Hypomyces (Гипомицес)
- Вид: Hypomyces viridis (Гипомицес зелёный)
Синонимы:
- Пекиелла жёлто-зеленеющая
- Peckiella luteovirens
Гипомицес зелёный (Hypomyces viridis) – гриб семейства Гипомицетовых, принадлежит к роду Гипомицесов.
Внешнее описание
Гипомицес зелёный (Hypomyces viridis) – гриб-паразит, который растёт на пластинчатом гименофоре сыроежек. Этот вид не позволяет пластинкам развиваться, они покрываются коркой зелёно-желтого цвета. Сыроежки, заражённые этим паразитом, не годятся для употребления.
Строма гриба – распростёртая, жёлто-зелёного цвета, полностью покрывает пластинки гриба-хозяина, приводя к редукции всего плодового тела. Мицелий паразита полностью пронизывает плодовые тела сыроежек. Они становятся жёсткими, на разрезе можно увидеть полости округлой формы, которые устланы мицелием белого цвета.
Сезон и местообитание гриба
Паразитирует на сыроежках, в период их плодоношения, начиная с июля и до сентября.
Съедобность
Гипомицес зелёный (Hypomyces viridis) несъедобен. Более того, сыроежки или другие грибы, на которых развивается этот паразит, становятся непригодными к употреблению в пищу. Хотя есть и противоположное мнение. Сыроежки, заражённые гипомицесом зелёным (Hypomyces viridis), приобретают необычный вкус, похожий на морские деликатесы. Да и случаев отравления гипомицесом зелёным (Hypomyces viridis) специалистами не зафиксированы.
Фото гриба Гипомицес зелёный из вопросов в распознавании:
Загрузка...
Абсолютно съедобно. Достаточно слегка поскоблить зелёный налет и можно смедо пускать в засолку. никакого дискмофорта не будет. Проверено многолетним опытом.
Самая вкусная сыроежка, моя бабушка называла этот гриб — бабье ухо.