Болетопсис бело-чёрный (Boletopsis leucomelaena)

Синонимы:

• Чёрный лжеболет (Black falsebolet) – англ.
• Boletus leucomelas Pers., 1801
• Polyporus subsquamosus var. leucomelas (Pers.) Fr., 1821
• Polyporus leucomelas (Pers.) Pers., 1825
• Caloporus leucomelas (Pers.) Quél., 1888
• Polyporus ovinus subsp. leucomelas (Pers.) Bull., 1925

Фото: Fеlix Riеgеl

Латинское родовое название дословно означает «болетоподобный», однако, по результатам филогенетических исследований, ближайшие родственники Болетопсисов — представители семейства Банкеровых: Феллодоны (Phellodon), Саркодоны (Sarcodon) и сами Банкеры (Bankera).

Описание

Шляпка диаметром от 5 до 12 см, выпуклая, затем плоско-выпуклая, распростёртая, слабо вдавленная. Толсто-мясистая, округлая, затем неправильных очертаний. Края шляпки подогнутые, позже морщинистые, волнисто-изогнутые, лопастевидные. Поверхность сухая, слабо-войлочная, с возрастом неровная, радиально трещиноватая, чешуйчатая. Кожица тонкая, серая, грязно-серая, буроватая, с возрастом тёмно-бурая, оливково-коричневая, серо-чёрная, до чёрной; может быть неравномерно окрашена и светлее к краям. При надавливании – красно-бурая.

Гименофор трубчатый, нисходящий на ножку, тонкий (до 4мм толщиной); поры мелкие (1-3 шт на 1 мм), округлые, позже диаметром до 1-2 мм, угловатые, извилистые, лабиринтовидные, зубчатые с разорванными, расщеплёнными краями. Белый или сероватый, затем буреющий, при надавливании медленно розовеет.

Фото: Eidеr Grоthfоrd

Ножка длиной 2-10 см, толщиной 1–3 см, цилиндрическая, центральная или эксцентрическая, к основанию может сужаться или быть вздутой, плотная, сухая, гладкая или мелкочешуйчатая, с возрастом иногда слабо растрескивается.  Сероватая, с возрастом серовато-бурая или серовато-чёрная с мелким хлопьевидным налётом.

Мякоть толсто-мясистая, плотная, гигрофанная, белая или сероватая, при повреждении медленно меняет цвет на серо-розовый, розово-фиолетовый, затем серовато-красный, в ножке зеленовато-серый. Реакция в КОН зеленоватая или оливково-чёрная.
Запах не выражен.
Вкус нейтральный или приятный, сладковатый, иногда, чаще к старости, с лёгким мыльным или горьковатым послевкусием.

Фото: zаndrаfа

Споровый порошок буроватый.
Споры широкоэллипсоидные, угловатые, бородавчатые, 4-7,5×3,5-6 мкм. Базидии 30-45×7-8 мкм, булавовидные, 4-споровые, с пряжкой в основании.

Фото: Drеw Pаrkеr

Распространение

Распространён в бореальной зоне Северной Америки, Европы и Азии. В России отмечен в Красноярском крае, республиках Марий Эл, Крым и Карелия, Ленинградской области.

Местообитание и сезонность

Плодоносит с августа по ноябрь. Образует микоризу с елью, приурочен к лесам с её участием. Встречается редко.

Съедобность

Съедобный гриб 4-й категории. Вкусовые качества посредственные. Молодые грибы хороши в жареном виде, перед приготовлением рекомендуется отварить 10-15 минут, отвар слить.

Лечебные и полезные свойства

По некоторым данным, обладает противоопухолевыми свойствами, так как содержит лектины, которые угнетают размножение раковых клеток, вызывающих лейкемию, и стимулируют их гибель.

Охранный статус

Болетопсис бело-чёрный (Boletopsis leucomelaena) внесён в Красную книгу Российской Федерации со статусом «Редкий вид», имеющий значительный ареал, в пределах которого встречается спорадически и с небольшой численностью популяции. Также находится в Красных книгах Красноярского края, республик Карелия и Крым.

Сходные виды

Болетопсис серый (Boletopsis grisea)

очень похож, отличается более приземистым габистусом, меньшей контрастностью в окраске (лучше заметно во взрослом, но не перезревшем состоянии), горьким вкусом (горечь сохраняется даже после длительной кулинарной обработки), приурочен строго к сосне. Не съедобный.

Тилопил чёрно-бархатный (Tylopilus alboater)

отличается чуть более крупным габистусом, более правильными формами шляпки, не склонной к сильной лопастевидности, возможным наличием слабовыраженной сеточки на ножке, более эллипсовидными спорами, микоризой с буком и дубом, распространением на Дальнем Востоке России.