Вольвариелла серо-голубоватая (Volvariella caesiotincta)

Синонимы:

• Volvaria murinella var. umbonata JE Lange (1940)
• Volvariella murinella ss. Kühner & Romagnesi (1953)
• Volvariella murinella var. umbonata (JE Lange) Wichanský (1967)
• Volvariella caesiotincta PD Orton (1974)

Актуальное название – Volvariella caesiotincta P. D. Orton (1974)

Описание гриба

Этимология видового эпитета происходит от volva, ae f 1) покров, оболочка; 2) мик. вольва (остаток общего покрывала в основании ножки) и -ellus, a — уменьшительное значение.
Caesius a, um (лат) — голубой, cеро-голубой, tīnctus, a, um 1) смоченный; 2) окрашенный.

Молодые грибы развиваются внутри общего покрывала, которое по мере созревания разрывается, оставляя на ножке остатки в виде вольвы.

Шляпка размером 3,5-12 см, сначала полушаровидная, колокольчатая, затем плоско-выпуклая распростёртая, с тупым пологим бугорком в центре. Серая, серо-голубая, иногда коричневатая, зеленоватая. Поверхность сухая бархатистая, покрытая мелкими волосками , в центре войлочная. .

Гименофор гриба – пластинчатый. Пластинки свободные широкие, многочисленные, расположены часто. У молодых грибов белые, с возрастом приобретают светло-розовую, лососевую окраску. Край пластинок ровный одноцветный.

Мякоть тонкая белого цвета с розоватым оттенком, сероватая под кутикулой. Не изменяет цвет при повреждениях. Вкус нейтральный, запах резкий, напоминающий запах пеларгонии.

Ножка 3,5–8 x 0,5–1 см, цилиндрическая, центральная, слегка увеличенная в основании, до 2 см шириной в основании, вначале бархатистая, позднее гладкая, белая, затем кремовая, обернута пленчатой вольвой пепельно-серого, иногда зеленоватого цвета. Высота вольвы – до 3 см.

Кольцо на ножке отсутствует.

Микроскопия
Споры 5,4-7,5 × 3,6-5,20 мкм, овальные, эллипсоидно-яйцевидные, толстостенные

Базидии 20-25 х 8-9 мкм, булавовидные, 4-х споровые.
Хейлоцистидии полиморфные, часто с сосочковатой верхушкой или пальцевидным отростком.

Экология

Произрастает на сильно разложившейся древесине лиственных пород в лиственных и смешанных лесах. Группами практически не растёт, преимущественно одиночно. Редкий вид, занесенный в Красные книги ряда стран и регионов России.

Сезон и распространение

Плодоносит летом и осенью в Северной Африке, Европе, России. В некоторых регионах России зафиксированы единичные находки этого редкого гриба. Так, например, во всех известных четырех локалитетах волжско-камского заповедника встречен однократно.

Съедобность

Сведения о съедобности скупы и противоречивы. Впрочем, из-за своей редкости и резкому запаху вольвариелла серо-голубоватая не представляет никакой кулинарной ценности.

Сходные виды

Имеет сходство с некоторыми видами плютеев, которые отличаются отсутствием вольвы.

Поплавки в отличие от вольвариеллы серо-голубоватой произрастают только на грунте, а не на древесине.

Вольвариелла шелковистая (Volvariella bombycina)

отличается беловатым цветом шляпки. Кроме того, мякоть более мясистая белая с желтоватым оттенком в отличие от тонкой бело-розоватой мякоти Volvariella caesiotincta. Есть отличия и в запахе – невыразительный почти отсутствующий у В. Шелковистой против характерного сильного запаха пеларгонии у В. Серо-голубоватой.

Вольвариелла слизистоголовая (Volvariella gloiocephala)

отличается гладкой клейкой поверхностью шляпки, отсутствием сколько-нибудь выразительного запаха. Произрастает В. Слизистоголовая на грунте, предпочитая богатые перегноем почвы.

Вольвариелла вольвовая (Volvariella volvacea) отличается пепельно-серой окраской поверхности шляпки, произрастанием на грунте, а не на древесине. Кроме того, вольвариелла вольвовая распространена в тропической Азии, Африке.

Фото: Андрей.