Татьяна (Tatiana_A)
Харьков
2017.05.16 15:47
Описание гриба: Лиственный лес. Сегодня. Шампиньон — какой? Прошу прошения за качество фото.
Фото:
Гриб определён: Шампиньон двуспоровый
Нехилого размера, однако…
Да. Самый большой был червивый, мы его не взяли. Самый большой из тех, что взяли — 273 грамма.
Запах обалденный, грибной. Никаких химических оттенков.
Татьяна, шляпу бы анфас.
Понимаю. Но они все получились откровенно засвеченные.
А там вообще не двойное кольцо? В середине слева гриб, похоже двойное кольцо, тогда двукольцевой.
Это, похоже, тень так падает. В среднем ряду посередине — самый молодой. Вроде, одно кольцо. И когда мыла, в очках, вроде, не видела, чтобы двойное кольцо.
Вообще с таким низким кольцом скорее всего луговой (обыкновенный).
Никогда не думала, что придётся разбираться в шампиньонах. Как-то я с детства с подозрением к ним отношусь.
Почитала описание лугового и двукольцевого. У моих мякоть на разрезе белая, белоснежная, без намёка на розовинку, я один гриб разрезала прямо в лесу, так он и домой приехал — остался белоснежным на срезе. Он на втором фото в вопросе, только там ничего не видно, кроме белого пятна.
Татьяна, не меняет цвет только перелесковый, правда шляпка может желтеть при надавливании, но тут на снимке грибочки в возрасте. Но у него полая ножка. Тут еще надо знать какие у вас чаще встречаются. Единственное — он с июня, но, судя по поступающим снимкам, у вас пораньше все-таки грибы появляются.
Да, ножка странная. Такая была только у двух самых крупных. Ровная тонкая полость, а сверху из шляпки в эту полость как треугольник спускается.
Понятия не имею. Они постоянно попадаются, и мы их не берём. Мне кажется, в основном перелесковые и есть, во всяком случае, выглядят точно так, как здесь на основном фото в статье.
Ну и укажите.
Что? Перелескового? Но это не он, мне кажется.
Один раз взяла, пару лет назад, мама попросила, да, желтели при надавливании, были молодые, воняли при отваривании то ли аптекой, то ли краской, — улетели в унитаз.
это не перелесковый точно.
Зря не берете, отличные грибы.
Двукольцевой и полевой отметаются сразу. Видно, что шляпка в чешуйках
Да, шляпка в чешуйках, совершенно верно.
А запах? Как у обычного шампиньона или похож, но более сладковатый, резкий? Или какой другой?
Ирина, я не знаю, какой запах у обычного шампиньона. Мы их не считаем за грибы и не берём, никакие. Если мне вдруг придёт в голову приготовить шампиньонов, я их куплю в ближайшем супермаркете.
Запах приятный, грибной, не резкий, немного сладковатый. Я бы сказала — такой классический, хрестоматийный грибной запах.
Татьяна, это безусловно двуспоровый. Помимо того, что он упоминается в литературе как один из ранних видов на Украине, не поленилась «прошерстила» описания этого гриба и вот что нашла на англоязычных сайтах : Шляпка в диаметре достигает 3-16 см, в единичных случаях до 33 см, ножка — 1-3 см в диаметре, высотой 3-10 см с хорошо выраженным кольцом, которое может исчезать в зрелости.. В природе шампиньон двуспоровый растет в лесах, садах и огородах, в местах, богатых органикой. Плодоношение происходит с мая по октябрь. Данное описание совпадает с описанием одного российского сайта о культивируемых грибах.
которое может исчезать в зрелости.
PS У нас в описании нет размера шляпки.
Так что Сергей прав, это двуспоровый.
Условно похож на двуспоровый, но я в них не копенгаген….
Это поправимо, добавим.
Кто будет добавлять ответ?
сами давайте. Я в шампах и лепиотах не разбираюсь, ну их в африку.
Татьяна, добавляйте ответ.
Шампиньон двуспоровый
После долгих метаний назову. Он, и колечко почти исчезающее, и размер и цвет пластинок — все его. На англоязычных сайтах видела именно похожего размера. Снимок тоже оценила, так как у нас в энциклопедии похоже снимки окультуренных (выращенных) грибов.