Фролова Виктория
Г Воронеж
2026.10.22 18:48
Описание гриба: Место сбора пос. Маклок, сочный и лиственный лес. При разрезе немного порозовел сверху шляпки. Нога после разреза цвет не поменяла.
Фото:
Фролова Виктория (Г Воронеж) просит определить гриб на фото
Рубрика:
Распознавание грибов
Белый гриб
Это какая то разновидность белого? У другого белого гименофор твердый и белый (тут желтый и мягче), мякоть не розовеет. Ножка тоже побелее
Это Boletus edulis. Внутри одного вида возможны цветовые вариации.
Спасибо!
Молодые боровики с белым низом, гименофором, всегда считались самыми ценными. Их сушили, шли высшим сортом у заготовителей.
С возрастом гименофор приобретает зелёный цвет, становится мягче. Такие грибы тоже сушили, но считались менее ценными. Но более ценными чем «чёрные». Т.е. чернеющие при приготовлении (подосиновики, подберёзовики, моховики).