Роман Лядов
Пермь
2026.10.11 00:06
Описание гриба: Собран в смешанном лесу (берёзы, осины, ели и другие неопределённые деревья) недалеко от Перми. Верхняя поверхность шляпки глянцевитая. Ножки отрезаны, поскольку как будто поедены червями (или просто рассыпались), но черви не обнаружены. Запах ароматный, не очень сильный, но грибная составляющая несомненна. Точнее сказать сложно. Цвет на срезе почти белый, розовато-бежеватый. К сожалению, помыты. Сфотографированы при искусственном освещении.
Фото:
Конкретно в этих грибах угадываются признаки Говорушки дымчатой.
Но на будущее, мытые грибы не определяются. Иногда даже правильно сфотографированный гриб сложно определить, а мытые слишком сменяют внешний вид, поэтому ошибиться легче. Ну и это против правил сайта.
https://wikigrib.ru/kak-pravilno-fotografirovat-griby-dlya-opredeleniya/
Спасибо! грибы были помыты раньше, чем я обнаружил возможность запросить распознавание. Да, как будто, не особо и поменялась после помывки, по крайней мере, верхняя сторона. Снизу только размякло и, возможно, порозовело.
Позвольте ещё доспросить (очень отравиться не хочется)!
1) о говорушке дымчатой читал, что шляпка шершавая, а тут с самого начала настораживающе глянцевитая верхняя поверхность, совсем не шершавая
2) на страницах по говорушке дымчатой говорится о конфетном запахе говорушки при варке, или ещё фруктово-конфетном. Конфеты подразумеваются шоколадные, карамельные? Фрукты — цитрусовые, яблоки?
3) ходы проеденности (видимо, червями) свидетельствут ли о неядовитости?
Не черви, а личинки. Они могут и смертельно ядовитые есть.
Это миф. Я с ходами не употребляю.Даже при отсутствии трухлявости и личинок. Иногда ходы делают сами членистоногие.
У дымчатой говорушки поверхность шляпки гладкая, а не шершавая
Личинки очень любят красный мухомор, например.
А лисичку паразиты почти не едят.
Запах говорушек дымчатых очень по разному воспринимается.
Для меня это одни из самых вонючих грибов. Если бы меня вначале не угостили ими уже в готовом виде, я вряд ли бы стал их брать в последствии. В приготовленном виде они мне очень понравились. На пару десятков лет стали любимым грибом для меня, который заготавливал при возможности.
Но запах их в сыром виде, а особенно при варке, мне отвратителен. Мне голова от них болит при варке. Открываю окно или дверь, когда варю, чтобы проветривать помещение.
А для некоторых они приятно пахнут.
Как по мне так при варке редькой пахнут. Я бы не сказал, что отвратительно, но пережить процесс приходится. А после варки и слива отвара, нормально и даже вкусно.