Владимир (VNP1960)
Кинель, Самарской
2026.08.25 14:12
Описание гриба: 25.08.26г. Возле лесной дороги. Лиственный лес с осиной, березой, дубом с различной порослью. Диаметр шляпки до 15 см, ножки до 3 см. У некоторых покрывало еще не отпало. Это шампиньон, но какой? Лесной?
Фото:
Надо бы увидеть срез основания ножки — не становится ли он желто-оранжевым!
Нет. Ножка с самого низа или червивая (у старых) или остается светлой (у молодых)
Пахнет анисом или миндалём?
Да нет. Запаха особого нет. Пред. комментарий — спутал с другим грибом.
Начал жарить. Запах усилился.Какой-то медицинский и наверное анисовый.
Ближе, я бы сказал, к фенольному. После жарки запах уменьшился, но не исчез.Чуть-чуть попробовал — аромат и вкус сохранили это запах.Не по мне. Интересно, если несмотря на все усилия пропустил желтые и желтоватые оттенки, то какая доза может вызвать отравление.
Может шампиньон кривой?
Лежит так. А запах все таки имеется, но небольшой и не пойму какой, но не мучной, не миндальный, и не грибной.
Встретил сегодня их еще раз. У молодого низ ножки при срезании желтеет. У старых ножки в основном червивые. Так что это шампиньон желтокожий.
Странно, что один из ваших желтокожих (на фото) отрастил толстенную ножку в 3 см. Нетипичный экземпляр.
Сегодня мне такие толстые не попались. В основном с червивыми ножками и молодые, у которых основание сильно желтело.Когда своими глазами видишь — это немного не то, что на фото. А толстого я не выращивал.
Ножка может быть сдвоенной или деформирована во время роста гриба, по каким-то причинам, а со стороны кажется, что толстая)
Шампиньон желтокожий
Так что -это он. Но я попробовал его жареным, не отравился, но желания есть его пропало из-за вкуса и запаха.
Всем спасибо, кто помог в определении