Андрей (NETDTHC)
Курск
2022.04.23 22:56
Описание гриба: Найден в смешанном лесу с преобладанием сосны. Растет, видимо, на земле.
Фото:
Гриб определён: Строчок гигантский
Строчок гигантский 2 фото гриба 23.04.2022
Фото гриба Строчок гигантский из других вопросов:
Строчок какой-то.
Сморчок
Строчок гигантский
Гигантский
На втором фото он же, только другой формы? Добавил только что. Я думал, строчки неправильной округлой формы, а они еще и коническими бывают (как на 1-м фото)?
На первом маленький еще. Они же не могут быть все блезницами)
Набрал вчера немного
Блин, круто! А как готовите? Начитался тут (и не только), что строчок (особенно обыкновенный) якобы весьма ядовит и яд не разрушается даже при долгом отваривании. Хотя и говорят, что в России случаев реального отравления не было, но в комментах писали, что иногда все же бывает..
Насколько я понял, ядовитый — Строчок Обыкновенный. В Гигантском яд не содержиться вообще. Готовил так: 10 минут поварил и дальше со сметаной потушил. (Подробный рецепт в интернете есть)
В следующий раз вообще варить не буду) А то чем дольше варишь, тем больше вкуса уходит.
Смысла в варке нет. Гиромитрин, даже если бы он и был нем, не разрушается при термообработке.
Да, при варке значительная часть полезных веществ и вкуса теряется. Однозначно.