Борис и Amator, кроме посинения у п. жестковатого есть еще довольно устойчивый макропризнак — свисающий над гименоформ  край шляпки даже у молодых грибов, точь-в-точь как у подосиновика. И по срезу видно, что мякоть плотная. А посинение…мне (да и Вам, наверное, тоже) попадались подосиновики и п. жестковатые почти не меняющие цвет на срезе. Видимо, это как то связано с произрастанием отдельных экземпляров на кислых почвах, так как, например, отваривание в подкисленной лимонной кислотой воде возвращает синеющим подберезовикам и подосиновикам белый цвет мякоти, даже если они уже успели окислиться до черноты.