Шампиньон перелесковый

Запах и вкус пектусину придаёт анис.

Многие виды шампиньонов, в том числе «Шампиньон прелесковый», пахнут анисом.

«Шляпка:
Цвет от белого до кремового, диаметр 5-10 см, сначала шаровидная, затем распростерто-выпуклая. Чешуйки практически отсутствуют. Мякоть сравнительно тонкая, плотная; запах анисовый, вкус ореховый. При надавливании шляпка охотно принимает желто-оранжевый цвет.»

Источник: https://wikigrib.ru/shampinon-pereleskovyj/