Золотая осень, золотаяяяяя…….

Автор: Наталья (SNV)
Город / Населенный пункт: Находка Приморский край
Добавлен: 30.09.2019 04:33

Отчёт:

Провожая приморское лето…
28.09.2019 Место действия Приморье, Находка.
Жара стояла невыносимая. А до леса добежать дело непростое, особенно, когда в резиновых сапогах. После месяца засухи, хочется в лес, в тень, к ручью. Сверху пекло, снизу пекло, комары чисто звери. Уже месяц ни дождей, ни грибов. Ни на что не надеясь, гулять так гулять, сказала я себе и ломанулась в лес, как слон таёжный. Не корысти ради, а токмо во исполнение воли сжирающей мя изнутри чуйки.
И вот он ручей. А воды в нем и нет, так стоят на порогах небольшие лужицы. Я люблю идти прямо по речке или ручью, или рядом, всегда найдётся что-то интересное. Вот и начали попадаться на больших поваленных деревьях всякие разные разности, грибы диковинные и доселе мне не очень знакомые. Чем ниже спускалась по течению, тем влажнее становилось и вот удача! На большой старой ольхе, прямо над водой, золотое племя, пришлось зачерпнуть сапогом водицы)) А с другой стороны дерева, оказалась ещё большая семейка(хорошо не поленилась лезть через дерево и ручей). Свежие, очень скользкие грибочки. Кстати, нож и руки очень трудно от слизи отмываются.

Дальше, по ходу движения, стали ещё попадаться грибочки на валежнике.

Уже недалеко от выхода на дорогу, продираясь сквозь колючие кусты, уткнулась носом в Кикимору, старый, изъеденный насекомыми гриб. Люблю, когда лес меня так встречает или провожает)) Такие грибы я не беру.

Поблагодарила лес за дары и перебравшись на противоположную сторону ручья, на поляне, на большом бревне, обнаружила клад золотой на прощание.

Тут на меня наорала белка, откуда-то взявшаяся у меня над головой, и ускакала по своим беличьим делам, не желая оставаться на фотосессию.

А зимой, я буду петь песенку «и вот они нарядные на праздник к нам пришли»

Вот так я с летом попрощалась))

Оценить отчет:

Очень плохоПлохоНормальноХорошоОтлично
(6 голосов, Рейтинг: 5,00 из 5)
Загрузка...

Поделиться отчетом:

3 комментария

Наталья, поделитесь, пожалуйста, рецептом. Я так смотрю, это не просто маринад, что-то похитрее)

Я в этом году грибы не стала замораживать. Одного вида и много одним разом собрать, для нас редкость, собираю ассорти разное, только чешуйчатку золотистую и опята удалось единолично сделать…
Грибы от их вида провариваете столько раз, сколько им нужно, меняя и/или промывая потом под проточной водой, я 2х20 мин. отвариваю, промываю, стекают. На сковороде(жаровне, от объема грибов) Разогреваю растительное масло(много), кидаю грибы и обжариваю(убираю жар, чтобы не пригорели) в общем под крышкой жарю и мешаю непрерывно. Грибы должны утонуть в масле. А все специи по вкусу — соль, сахар, перец разный и горошек и молотый, лавровый лист, много резаного кружками чеснока к концу жарки, сухие травы и всегда, и во все маринады немного зёрен горчицы. В  эту чешуйчатку ещё добавила пару ложек черемши(большой пакет заморожен) и в самом конце жарки, в зависимости от объема грибов, уксус 9%. и через пять мин. выключаю. Вся процедура делается быстро мин.15-20. В стерилизованые банки и в холод. Вот и всё. Грибы должны утонуть в масле. Все пропорции есть в нете, а я все делаю на глаз и на вкус. С черемшой делала впервые. Банку опят в масле, на зиму, приговорила ещё в сентябре blush На варёную картошечку, выложить грибов масляных зеленью посыпать…стакан молока вкусного…и мяса не надо laugh

Спасибо!

На варёную картошечку, выложить грибов масляных зеленью посыпать…стакан молока вкусного…и мяса не надо

Как аппетитно звучит, аж есть захотелось  laugh

Добавить комментарий:

Не хотите каждый раз вводить имя и email? - зарегистрируйтесь.


Вы можете также подписаться без оставления комментария.