Лечебные свойства гриба Феолепиота золотистая (Phaeolepiota aurea)

Сергей Жигалов (SergeyZh)
Майкоп
 31.10.2020 21:53

Отчёт:

Запах: напоминает горький миндаль.

Вкус: мягкий / слегка сладкий.

Гриб распространён в России, но встречается редко и в некоторых регионах внесен в Красную книгу Тверской (2002) и Ярославской (2004) областей, в Красную книгу Московской области.

Растет на используемых лугах и пастбищах, у дорог, в том числе лесных, на лесных полянах. Плодовые тела появляются обычно большими группами в конце лета и осенью.

Различные поваренные книги рекомендуют Феолепиоту, говоря об её прекрасном вкусе. Вместе с тем, научные исследования показали, что плодовые тела содержат следы ядовитой синильной кислоты (HCN) (Heinemann, 1942). , также гриб избирательно накапливает кадмий, поэтому съедобность ее в настоящее время под вопросом .Известны случаи при употреблении в пищу вызова желудочно-кишечных расстройств (см.Уэллс и Кемптон, 1965 ).

Феолипиоту я использовал в кулинарных целях после отваривания 20 минут. Никаких следов отравления не имелось. Вкус гриба хороший. Полагаю, что гриб будет безопасным после двух отвариваний с промывкой.

Гриб обладает лечебными свойствами. В его составе были обнаружены полисахараиды, обладающие противоопухолевой активностью (Ohtsuka et al ., 1973)., а также биоактивные соединения-лектины , PAL-I и PAL-II ( Kawagishi et al ., 1996).

Ввиду сравнительной редкости гриба в народной медицине не использовался.

Оценить отчет:

Очень плохоПлохоНормальноХорошоОтлично
(3 голосов, Рейтинг: 4,67 из 5)
Загрузка...

Поделиться отчетом:

Еще нет комментариев

Добавить комментарий:

Не хотите каждый раз вводить имя и email? - зарегистрируйтесь.


Вы можете также подписаться без оставления комментария.