Сергей (SergeyZh)
Майкоп

Грибы по корейски из Трутовика серно-жёлтого Laetiporus sulphureus Рецепт приготовления.
Сегодня я выполняю заказ подписчика канала, покажу и расскажу, как делать грибы по-корейски из молодого (молочного) Трутовика серно-жёлтого.
Варианты приготовления грибов по-корейски могут быть разными, я рассказываю про свой вариант, который нравится мне по вкусу уже на протяжении многих лет.
Хранится это блюдо в холодильнике достаточно долго и хорошо.
За сезон обычно я делаю его около 3-х раз.
Используемые фотоматериалы- авторские.
Рецепт.
Молодой трутовик отварить 20 минут.
Охладить и порезать на небольшие дольки.
На 1 кг. отваренного трутовика нарезать 1 луковицу,
1 болгарский перец (можно как красного, так и зелёного цвета),
1 пучок кинзы,
1 пучок петрушки,
Порезать 5 долек чеснока среднего размера,
добавить 5 столовых ложек масла подсолнечного,
3 столовые ложки уксуса 9 процентного,
2 чайные ложки молотого черного перца,
2 чайные ложки молотого красного перца,
1 столовую ложку сахара,
0.7 столовой ложки соли.
Все ингредиенты перемешать, поместить в пластиковый контейнер или другую подобную ёмкость и поставить в холодильник.
Через 8 часов блюдо будет готово к употреблению.
Аналогичным способом можно приготовить грибы по корейски и из другого гриба- Печеночницы обыкновенной Fistulina hepatica.
А также можно комбинировать оба этих гриба.
Но именно блюдо из Трутовика серно-жёлтого по вкусовым качествам нравится мне намного больше.