Чага

Чага (Inonotus obliquus)

Систематика:
  • Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
  • Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
  • Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
  • Подкласс: Incertae sedis (неопределённого положения)
  • Порядок: Hymenochaetales (Гименохетовые)
  • Семейство: Hymenochaetaceae (Гименохетовые)
  • Род: Inonotus (Инонотус)
  • Вид: Inonotus obliquus (Чага)

Синонимы:

  • Берёзовый гриб;

  • Чага;

  • Древесный гриб;

  • Чёрный гриб;

  • Трутовик косотрубчатый;

  • Чёрный берёзовый гриб;
  • Inonotus obliquus;
  • Pilat;
  • Birch Mushroom;
  • Black Birch Touchwood;
  • Clinker Polypore.

Чага (Inonotus obliquus)

Чага (Inonotus obliquus) – гриб семейства Трутовых, принадлежащий к роду Инонотусов (трутовиков). Народное название «чёрный берёзовый гриб».

Внешнее описание

Плодовое тело трутовика скошенного проходит несколько этапов развития. На первой стадии роста Чага представляет собой нарост на стволе дерева, с размерами от 5 до 20 (иногда – до 30) см. форма нароста – неправильная, полушаровидная, имеющая чёрно-бурую или чёрную поверхность, покрытую трещинами, бугорками и шероховатостями. Интересен тот факт, что скошенные трутовики произрастают только на живых, развивающихся деревьях, а вот на отмерших стволах деревьев этот гриб прекращает свой рост. С этого момента начинается вторая стадия развития плодового тела. С противоположной стороны отмершего древесного ствола начинает своё развитие распростёртое плодовое тело, которое изначально имеет вид плёнчатого и лопастного гриба, имеющего ширину не больше 30-40 см, и длину до 3 м. гименофор этого гриба – трубчатый, края плодового тела характеризуются буро-коричневым или древесным цветом, подвёрнутые. Трубки гименофора при своём росте наклонены под углом примерно 30 ºC. По мере созревания Чага разрушает кору отмершего дерева, а после того, как грибные поры распыляются, плодовое тело становится тёмным, и постепенно засыхает.

Грибная мякоть у скошенных трутовиков – деревянистая и очень плотная, характеризуется буроватым или тёмно-коричневым цветом. На ней хорошо видны беловатые прожилки, запаха мякоть не имеет, а вот вкус при отваривании у неё – вяжущий, терпкий. Непосредственно у плодового тела мякоть имеет древесный цвет и небольшую толщину, покрыта кожицей. У созревших грибов становится тёмной.

Сезон и местообитание гриба

На протяжении всего сезона плодоношения Чага паразитирует на древесине берёз, ольхе, иве, рябине, осине. Развивается в углублениях и трещинах деревьев, паразитируя на них много лет, пока древесина не станет трухлявой, и не рассыплется. Встретить этот гриб можно не часто, а определить его наличие на первых стадиях развития можно по стерильным наростам. Вторая стадия развития трутовика скошенного характеризуется образованием плодовых тел уже на отмершей древесине. Этот гриб провоцирует поражение древесины белой, сердцевинной гнилью.

Съедобность

Чага, произрастающий на всех деревьях, кроме берёзы, употреблять в пищу нельзя. Плодовые тела скошенного трутовика, паразитирующего на древесине берёзы, обладают лечебным действием. Народная медицина предлагает экстракт чаги как прекрасное средство для лечения заболеваний органов желудочно-кишечного тракта (язв и гастритов), селезёнки, печени. Отвар чаги обладает мощным профилактическим и лечебным свойством при раковых заболеваниях. В современной медицине скошенный трутовик используется в качестве болеутоляющего и тонизирующего средства. В аптеках даже можно встретить экстракты чаги, среди которых самым известным является Бефунгин.

Сходные виды и отличия от них

Чага имеет сходство с наплывами и наростами на берёзовых стволах. Они так же имеют округлую форму и кору более тёмного цвета.

Другая информация о грибе

Сбор чаги рекомендуется проводить только на живых деревьях, и лучше – в весеннее время. Именно в этот период времени стволы древесины видны лучше всего. При этом собираемый нарост должен быть не рыхлым, а очень плотным. Срезать молодые грибы трутовика скошенного следует при помощи острого ножа, а старые плодовые тела чаги срезают посредством топора. Гриб рекомендуется разрубить на куски размерами 5-6 см. перед дальнейшим употреблением их высушивают в духовке при температуре примерно 60 градусов. Хранить сушенную чагу следует не больше 2-х лет.



Чага упоминается в отчетах:

Оценить статью:

Очень плохоПлохоНормальноХорошоОтлично
(5 голосов, Рейтинг: 5,00 из 5)
Загрузка...

Поделиться статьёй:

9 комментариев

Какое словечко — «нечага», прелесть!  good

Зимой узнал о невероятной пользе гриба чаги.

Только зимой? Невероятно…

 

Я, конечно, и раньше знал что гриб лекарственный, но именно зимой услышал в интервью М. Вишневского что его регулярное употребление является почти стопроцентной профилактикой (но не лекарством) от большинства видов рака. Если все так, то разве это не невероятная польза?

Да. И я зимой от него же. Все так же.

услышал в интервью М. Вишневского

Ах, Вишневский…  popcorm Его почитать, так есть два типа грибов: жутко лечебные и абсолютно бесполезные.

Вы чагу как чай завариваете? Рецепт не подскажете?

Размолол до порошка, чайную ложку в стакане заливаем кипятком и минут через 5-10 пьем как чай. Проще некуда.

Спасибо. А некоторые утверждают, что заваривать нужно не кипятком, кипячёной водой при температуре ~50 градусов. Лучше это делать в термосе…

Андрей (Андрей), спасибо! О Чаге знаю давно, но без особой веры в целительные свойства. Можете поделиться ощущениями по оздоровлению? Есть ли хоть минимальный эффект? И каков на вкус этот напиток?

Добавить комментарий:

Не хотите каждый раз вводить имя и email? - зарегистрируйтесь.


Вы можете также подписаться без оставления комментария.