Плютей олений

Плютей олений (Pluteus cervinus)

или

Олений гриб

Плютей олений (Pluteus cervinus)
Описание:
Маленькие шляпки оленего гриба вначале выпуклые, затем плоские, с бугорком в центре и с гладкой кожицей, серо-коричневого и буроватого цвета. Пластинки широкие частые, белые или розовые. Ножки гладкие, почти такого же цвета, как и шляпки.

Шляпка у Плютея оленьего (Pluteus cervinus) достигает диаметра от 5 до 15 см, по цвету она светло-коричневая или темно-бурая, поначалу колокольчатая, позже распростертая, иногда с бугорком, во влажном виде немного клейкая. Пластинки свободные, сначала белые, потом розовые, широкие, частые. Споровый порошок розовый. Ножка длинная, мясистая, тонкая, хлопьевидно-волокнистая. Мякоть белая, с приятным запахом, напоминающим редьку.

Распространение:
Появляется плютей олений в конце мая и растет до осени на пнях, валежнике и на почве.

Плютей олений (Pluteus cervinus)Сходство:
Спутать олений гриб можно только с его съедобными родственниками-плютеями, если не забывать о частых, свободных розовых пластинках и тех местах, где этот гриб может произрастать. Различаются разновидности: плютей олений, или олений гриб, плютей львино-желтый (Pluteus leoninus), плютей ивовый (Pluteus salicinus) и т. д.

Оценка:
Съедобный и очень вкусный гриб.

Видео про гриб Плютей олений:

Фото гриба Плютей олений из вопросов в распознавании:

Оценить статью:

ПлохоУдволетворительноСреднеХорошоОтлично
(2 голосов, Рейтинг: 5,00 из 5)
Загрузка...

Поделиться статьёй:

6 комментариев

В одной энциклопедии грибов (переведённой с итальянского) обозначен как несъедобный гриб, без объяснения причин несъедобности. Я ещё удивился почему такоя мясистый красивый гриб несъедобен.

Гриб для немцев очень вкусный smile Картинка эта же в в книге немецкого автора.
Для меня по вкус гриб средненький. Я правда, собирал только сероватой разновидности эти грибы.

В талдомском районе он появился 12 июня. В сыром виде имеет нежно молочный, сладковатый вкус.

Нашел сегодня прекрасный экземпляр и решил попробовать. Давно хотел. Просто поджарил с солью и продегустировал. Ни-че-го особенного! Запах редьки так и остался… Конечно, если пожарить на сливочном масле, с приправами, луком, картошкой, сметаной — то получится вкусно! Но такой рецепт и без наличия грибов уже гарантирует вкусное блюдо laugh

Ел его впервые в том году. Было чуток страшно. Но в интернете поискал о нем информацию и всей семей решили попробовать. На вкус оказался в жареном виде просто отменным

Собирал когда-то эти грибы только чтоб пустым из леса не вернуться. Гриб безвкусный и очень жиденький — при готовке сильно ужаривается — с ведра есть нечего.

Прокомментируйте данный гриб (id: 4865)

Не хотите каждый раз вводить имя и email? - зарегистрируйтесь.


Вы можете также подписаться без оставления комментария.