Плютей олений

Плютей олений (Pluteus cervinus)

Систематика:
  • Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
  • Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
  • Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
  • Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
  • Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
  • Семейство: Pluteaceae (Плютеевые)
  • Род: Pluteus (Плютей)
  • Вид: Pluteus cervinus (Плютей олений)

Синонимы:

  • Олений гриб

  • Плютей бурый
  • Плютей тёмно—волокнистый

Плютей олений (Pluteus cervinus)

Описание

Шляпка у Плютея оленьего (Pluteus cervinus) достигает диаметра от 5 до 15 см, по цвету она светло-коричневая или темно-бурая, поначалу колокольчатая, позже распростертая, иногда с бугорком, во влажном виде немного клейкая.
Пластинки свободные, сначала белые, потом розовые, широкие, частые.
Споровый порошок розовый.
Ножка длинная, мясистая, тонкая, хлопьевидно-волокнистая.
Мякоть белая, с приятным запахом, напоминающим редьку.

Плютей олений (Pluteus cervinus)

Распространение

Появляется плютей олений в конце мая и растет до осени на пнях, валежнике и на почве.

Сходство

Спутать олений гриб можно только с его съедобными родственниками-плютеями, если не забывать о частых, свободных розовых пластинках и тех местах, где этот гриб может произрастать. Различаются разновидности: плютей олений (или олений гриб), плютей львино-желтый (Pluteus leoninus), плютей ивовый (Pluteus salicinus) и т. д.

Оценка

Съедобный и очень вкусный гриб.

Видео про гриб Плютей олений:

Фото гриба Плютей олений из вопросов в распознавании:

Оценить статью:

Очень плохоПлохоУдовлетворительноХорошоОтлично
(3 голосов, Рейтинг: 5,00 из 5)
Загрузка...

Поделиться статьёй:

7 комментариев

В одной энциклопедии грибов (переведённой с итальянского) обозначен как несъедобный гриб, без объяснения причин несъедобности. Я ещё удивился почему такоя мясистый красивый гриб несъедобен.

Гриб для немцев очень вкусный smile Картинка эта же в в книге немецкого автора.
Для меня по вкус гриб средненький. Я правда, собирал только сероватой разновидности эти грибы.

В талдомском районе он появился 12 июня. В сыром виде имеет нежно молочный, сладковатый вкус.

Нашел сегодня прекрасный экземпляр и решил попробовать. Давно хотел. Просто поджарил с солью и продегустировал. Ни-че-го особенного! Запах редьки так и остался… Конечно, если пожарить на сливочном масле, с приправами, луком, картошкой, сметаной — то получится вкусно! Но такой рецепт и без наличия грибов уже гарантирует вкусное блюдо laugh

Ел его впервые в том году. Было чуток страшно. Но в интернете поискал о нем информацию и всей семей решили попробовать. На вкус оказался в жареном виде просто отменным

Собирал когда-то эти грибы только чтоб пустым из леса не вернуться. Гриб безвкусный и очень жиденький — при готовке сильно ужаривается — с ведра есть нечего.

На видео не плютей олений. Не вводите людей в заблуждение. С 37 по 49 секунды отчетливовидно более широкие пластинки приросшие к ножке. Скорее всего это колибия широкопластинчатая.

Прокомментируйте данный гриб (id: 4865)

Не хотите каждый раз вводить имя и email? - зарегистрируйтесь.


Вы можете также подписаться без оставления комментария.