Волоконница волокнистая

Волоконница волокнистая (Inocybe rimosa)

Систематика:
  • Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
  • Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
  • Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
  • Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
  • Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
  • Семейство: Inocybaceae (Волоконницевые)
  • Род: Inocybe (Волоконница)
  • Вид: Inocybe rimosa (Волоконница волокнистая)

Синонимы:

  • Волоконница коническая

  • Волоконница волокнистая

  • Agaricus fastigiatus Schaeff., 1774
  • Agaricus aurivenius Batsch, 1786
  • Agaricus rimosus Bull., 1789 : Fr., 1821 (basionym)
  • Gymnopus rimosus (Bull.) Gray, 1821
  • Agaricus curreyi Berk., 1860
  • Inocybe fastigiata (Schaeff.) Quél., 1872

Волоконница волокнистая (Inocybe rimosa)

Вид впервые описал немецкий учёный, натуралист Якоб Кристиан Готтлиб Шеффер в 1774 году. А в 1872 году французский миколог Люсье́н Келе́ поместил его в род Inocybe.

Описание

Шляпка диаметром 2-6 см (до 9 см), коническая, колокольчатая, с бугорком, края подогнутые, затем раскрывается до широко-колокольчатой и даже распростёртой с центральным бугорком и волнистым растрескавшимся краем, к старости края могут загибаться наверх. Поверхность сухая, шелковистая, во влажную погоду скользкая, радиально волокнистая, позже по волокнам растрескивается (свойство, давшее название виду). Окраска вариативная: беловатая, грязно-жёлтая, охряно-жёлтая, буро-жёлтая, жёлто-коричневая, часто в центре темнее.

Пластинки от приросших до свободных, частые, с зазубренным белым краем. Беловатые, затем жёлто-серые с зеленоватым оттенком, к старости коричневые.

Ножка 4–8 см длиной (до 11 см), толщиной 0,5-1 см (до 1,5 см). Цилиндрическая, ровная, плотная, сплошная без пустот, иногда слегка сужается или расширяется к основанию, продольно-волокнистая, часто перекрученная, глубоко погружается в почву или подстилку, иногда со слабо выраженным клубнем. Беловатая, позже жёлто-бурая, с мучнистым налётом в верхней части и хлопьевидными чешуйками к основанию.

Мякоть тонкая, белая, беловатая, желтоватая, в ножке может быть буроватой.

Запах отсутствует или слабый мучной неприятный.

Вкус отсутствует или слабо выражен. Нельзя пробовать на вкус!!!

Споровый порошок буро-коричневый.

Споры эллипсовидные, гладкие 9,5-14,5×6-8,5 мкм.

Распространение

Вид широко распространён по всему миру, встречается в Северной Америке, Южной Америке (Бразилия, Аргентина), Северной Африке, Европе и Азии.

Местообитание и сезонность

Плодоносит с июля по сентябрь, растёт в лесах всех типов, вдоль тропинок и дорог, на полянах, в парках, предпочитает удобренные почвы, встречается не редко, одиночно и группами.

Ядовитость

Гриб смертельно ядовит!!!

Содержит алкалоид – мускарин, концентрация яда в 10-20 раз больше чем у Мухомора красного (Amanita muscaria). По своей опасности сопоставима с Бледной поганкой (Amanita phalloides). Яд не разрушается при термической обработке. Оказывает негативное разрушительное воздействие на нервную систему, из-за чего при отравлении начинают выходить из строя различные системы и органы человека. К летальному исходу может привести доза всего в 10-80 грамм.

Первые симптомы проявляются от получаса до нескольких часов после употребления. При отравлении наблюдаются: слабость, сонливость, повышенное слюноотделение, потливость, ухудшение зрения, дрожание рук и ног, снижение сердечного ритма, резкое снижение артериального давления, изжога, тошнота, усиленная беспорядочная перистальтика кишечника, спазмы, рвота, понос, затруднение дыхания, посинение кожи. Если не принять экстренных мер лечения возможен коллапс, остановка сердца или удушье от отёка лёгких.

При подозрении в отравлении или появлении первых симптомов немедленно вызвать скорую помощь! До её прибытия промыть желудок водой с марганцовкой, принять активированный уголь (или другие сорбенты), сделать клизму, лучше несколько.

Сходные виды

Волоконница волокнистая похожа на многие другие грибы рода Inocybe, который насчитывает больше 1 400 видов. Из более 140 изученных в Европе и России видов, нет ни одного не ядовитого. Так что сравнивать её с родственницами большого смысла не имеет, а с «хорошими» грибами спутать её довольно сложно.

Опёнок летний (Kuehneromyces mutabilis)

Опёнок летний (Kuehneromyces mutabilis)

отличаются целыми не растрескавшимися шляпками, зональной окраской шляпки, более субтильным сложением, наличием плёночки частного покрывала или его остатков на ножке, тёмно-бурой чешуйчатой ножкой, произрастанием на древесине.
Опенок луковичноногий (Armillaria cepistipes)

Опенок луковичноногий (Armillaria cepistipes)

(и другие «разновидности» осенних опят) отличается тонкой мякотью шляпки, которая к краю выражено рубчатая, то есть просвечивают расположенные снизу пластинки, чешуйчатой шляпкой, зональной окраской шляпки, наличием частного покрывала или его остатков на ножке, произрастанием на древесине (в том числе погруженной под землю), приятным запахом.
Рядовка серая (Tricholoma portentosum)

Рядовка серая (Tricholoma portentosum)

отличается серыми цветами шляпки и более тёмными, черноватыми радиальными волокнами, более мощным телосложением и большими размерами, более мясистой шляпкой, белым споровым порошком.
Рядовка землисто-серая (Tricholoma terreum)

Рядовка землисто-серая (Tricholoma terreum)

отличается сероватыми, «мышиными» оттенками шляпки, сереющими с возрастом пластинами, более мощным телосложением, беловатой и сероватой мякотью, белым споровым порошком, плодоносит с октября и до морозов.
Рядовка лиственная (Tricholoma frondosae)

Рядовка лиственная (Tricholoma frondosae)

отличается оливково-жёлтыми оттенками шляпки с буроватыми чешуйками без радиальной волокнистости, не склонна к растрескиванию, жёлто-зелёными пластинами, более мощным телосложением и большими размерами, белым споровым порошком.
Колпак кольчатый (Cortinarius caperatus)

Колпак кольчатый (Cortinarius caperatus)

отличается несколько большими размерами, шляпка похожа на колпак, а не на коническую ведьмину шляпу, бугорок на шляпке больше и не такой острый, шляпка покрыта шелковисто-волокнистым беловатым налётом, на ножке белое, позднее желтеющее, широкое плёнчатое прилегающее кольцо с ватообразными остатками частного покрывала, отсутствует мучной запах.

Другие латинские синонимы

  • Inocybe brunnea Quél., 1880
  • Agaricus injunctus Britzelm., 1883
  • Agaricus servatus Britzelm., 1885
  • Agaricus perlatus Cooke, 1886
  • Agaricus schistus Cooke & W.G.Sm., 1886
  • Inocybe curreyi (Berk.) Sacc., 1887
  • Inocybe perlata (Cooke) Sacc., 1887
  • Inocybe umbrinella Bres., 1905
  • Inocybe infracta Velen., 1920
  • Inocybe pseudofastigiata Rea, 1927
  • Inocybe aurivenia (Batsch) Bres., 1930
  • Inocybe conica P.Larsen, 1931
  • Inocybe fastigiata var. umbrinella (Bres.) R.Heim, 1931
  • Inocybe nana F.H.Møller, 1945
  • Inocybe pusilla F.H.Møller, 1945
  • Inocybe obsoleta Romagn., 1958
  • Inocybe orbata Malençon, 1970
  • Inocybe fastigiata subsp. umbrinella (Bres.) Dermek & J.Veselský, 1977
  • Inocybe laeta Alessio, 1979
  • Inocybe holoxantha Grund & D.E.Stuntz, 1981
  • Inocybe fastigiata f. umbrinella (Bres.) Nespiak, 1990
  • Inocybe pseudocookei Métrod ex Bon, 1996

Автор: Андрей 3

Фото гриба Колпак кольчатый из вопросов в распознавании:



Колпак кольчатый упоминается в отчетах:

Оценить статью:

Очень плохоПлохоНормальноХорошоОтлично
(45 голосов, Рейтинг: 4,47 из 5)
Загрузка...

Поделиться статьёй:

37 комментариев

Самый мой любимый гриб: очень неплохой на вкус. И в жареном виде, и маринованый, и солёный ела. Очень приятно их собирать: во-первых, многие его не берут ( не знают и считают за поганку), поэтому, когда они появляются, то становятся добычей не каждого, во-вторых, растут они скучено, сразу их много и корзина легко полнится. А вкус его очень своеобразный, напоминает курицу.

у нас на западе Беларуси он и называется курочкой. в прошлом году был основным грибом в соленом виде. повсеместно продают на рынках.

в Латвии (в Даугавпилсе) он называется турок. Постоянно их собираю, классный, очень вкусный гриб!

На мой взгляд один из вкуснейших грибов. Хорош в любом виде.

Скрыт из за низкого рейтинга Нажмите для отображения.

Вы ошибаетесь, мы в Гомельской области с детства с родителями ездили за «курочками»- они же Рядовка серая/штриховатая и Зелёнками=Рядовка зелёная.

В детстве мама эти колпачки и мы их ели.Вроде вкусно было.Но как они выглядят я тогда внимание не обращал.Знал только что называли его колпачком.
В этом году впервые нашел их в лесу.Сейчас попробую приготовить — детство вспомнить.Согласен с Мартой,здесь все их считают поганкой как и паутинник браслетчатый.Их можно понять белых,подосиновиков,моховиков и подберезовиков хватает.А то что не берут то и поганка,хотя количество съедобных грибов на порядок больше.А я люблю экспериментировать.
Хочу еще найти зонтиков.Тоже пишуть вкусные грибы.

Ну, зонтики, по-моему, куда известнее, чем колпак. Неужели не попадались?

Народ,кто сталкивался?Набрал немного колпаков на пробу…Разных…И маленьких с шариком и покрупнее-зонтиков;все при замачивании и варке испускают довольно резкий (не грибной)запах.Судя по отзывам другие колпачники с этим не сталкивались.Может варить надо долго?Или почва под Питером не та…Буду благодарен за ответ.
Александр

Александр, если резкий запах и усиливается при варке то вам попался паутинник козлиный. Он ядовит не надо кушать. Впрочем, вряд ли вы захотите есть гриб который пахнет причиндалами козла. smile Курочка же не издает вони.

Собираем такие в Эстонии. Вкус хороший и для салата и для всего прочего жар-вар-мар. И запахов нет. Соседи.

ехал по работе с Коки-Яки в город, зашёл в лес под Валгейые на разведку- за полчаса ведёрко колпаков набрал, штук 5 моховичков и даже 1 белый попался.
колпак- гриб зачётный, по моей шкале- на уровне «белого» и всяко выше подосиновика.

Соус, жарюха…да всё, что угодно вплоть до маринада (бр-ррр).

Царь наших лесов ИМХО- лесной шампиньон.

Редкость, да и поганка бледная под него косит…
Всем грибной осени-17!!!

только что приехали из леса в Лен.области. Копаков- просто косой коси!! Замечательный гриб-вкусный в любом виде- жареный напоминает курицу, соленый- з ауши не оттащишь…только жалко много червивых- процентов 80… Всем советую!

А как готовить этот гриб? Отмачивать или варить несколько раз?

Я сразу жарю все грибы, предварительно не отвариваю. Колпаки не исключение. Я томлю на маленьком огне в сковороде пока не выпарится вся жидкость 30мин, а потом добавляю все неоходимое.

Колпачки собираю в Волховском районе недалеко от Новой Ладоги уже больше 25 лет. Заезжаю в сосновый бор на машине километра 3-4. Однажды за полтора часа набрал 7 вёдер. Червивых было очень мало. Солёные колпачки -высший класс. Теперь их ещё и мариную.

Скрыт из за низкого рейтинга Нажмите для отображения.

В Налибокской Пуще этого колпака кольчатого — прорва какая-то, повсюду. Моя семья любит этот гриб. Вкус его напоминает куриное филе. Однажды мой родственник (муж сестры) спутал и, вместо курочек, набрал бледных поганок. Благо, скушать не успел — сестра стала перебирать и обнаружила «диверсию». Не знаю, как можно спутать? Они же совсем разные. Разве что, с перепою…

Скрыт из за низкого рейтинга Нажмите для отображения.

Ниразу не похож! Люблю Курочкин,и собирать их одно удовольствие. Все грибы советую отваривать в двух водах.

Мне вкус жаренного гриба не понравился. Замариновала 1 баночку, посмотрю, может маринованный будет вкусный. В лесах его полно, огромные группы.

Скрыт из за низкого рейтинга Нажмите для отображения.

Ну что за глупости? :

Колпак кольчатый — это вид, типичный прежде всего для лесов на горах и в предгорьях.

В вильнюском крае, точнее в Неменчинском уезде нет никаких гор и предгорий. У нас низменность. Но колпачков в сосновом бору, с редкими елями, в сентябре хоть косой коси. И растет на бедных кислых или даже песчанных почвах. Мне этот гриб нравится. Некоторым не очень. Кое-кто чувствует запах тройного одеколона.

И у нас их в сосновых борах на песках навалом! И он и сейчас в паутинниках, Cortinarius caperatus.

Присоединяюсь к мнению Portugalas. Под Ригой этот гриб, по-моему, занимает первое место по общей массе, однако даже когда он произрастает в районе песчаных дюн («других гор у нас для вас нет»), он встречается в основном внизу, среди мха, предоставляя более лишайниковые вершины трубчатым и горькушкам.

У нас всегда тёща их собирала! В маринованном виде очень нравятся, особенно кнопочки (маленького размера)! Вот и мы съездив в лес, сегодня, набрали этих чудо грибов и будем жарить с картошечкой, естественно предварительно отварив!

Всем по привету честно вот теперь в Минской области вилейского района деревня доманово ( сегодня съездил на поезде и за 2 часа набрал 24 литра курочек

Очень спасает в «безгрибные» годы. Всегда собираю).

Скрыт из за низкого рейтинга Нажмите для отображения.

Самый вкусный во вселенной!

Прекрасный гриб! Его очень много растет в ЛО, под Выборгом — никто не знает, поэтому не берет. А если солить, жарить, на цеппелины — лучший гриб

Сегодня видел — точно их. У черничника во мху. Их не берут- за поганки считают. А они такие мясистенькие! Красивые!) 

внезапно распробовал и абалдел- вкуснотищща! правда, пока только жареные.

Подддерживаю других комментаторов по поводу высоких вкусовых качеств гриба. Это один из самых любимых грибов. В моей семье принято использовать их как начинку для пирожков, блинов. И, мне кажется, я в жизни не пробовал вкуснее блины или пирожки, чем с колпаками.

В Лужском, Выборгском, Волховском районах Ленинградской области гриба растёт очень много в бору, правда червивость очень высокая, редко когда погода хорошая стоит, шляпки довольно вкусные если пожарить, рекомендуется брать крепкие грибочки. Обычно когда их много боровиков в лесу намного меньше.

Встречал их в лесу с июля по октябрь.

В продаже видел эти грибы только на Удельной в Санкт-Петербурге, как бы их мало кто продаёт, поэтому скорее всего если кто-то хочет попробовать этот гриб на вкус придётся набрать его самим.

Прекрасная статья! Спасибо большое. Отдельное спасибо, что уделили много внимания описанию отличий от многочисленных ядовитых похожих грибов! 👍🌲

Рад, что вам понравилось!))) thank_you

Прокомментируйте данный гриб (id: 4846)

Не хотите каждый раз вводить имя и email? - зарегистрируйтесь.


Вы можете также подписаться без оставления комментария.