Общие знания

О гиромитрине, его производных и гельвелловой кислоте в Царстве Грибов, а также их губительном воздействии на организм человека.

Традиции сбора, потребления и реализации грибов в Мексике. Как особенности региона накладывают отпечаток на особенности отношения к грибам.

Личный опыт веганского питания, решение проблем с недостатком витаминов D и B12.

Личный опыт вегетарианства с заменой мясных продуктов питания на грибы.

Китай как один из наиболее значительных поставщиков грибов на мировой рынок. Несколько наблюдений о традициях сбора и переработки грибов в Китае.

Короткий экскурс в историю: как на Руси собирали и заготавливали грибы впрок.

Заметки о путешествии по Северному Кавказу. Обилие грибов и особенности сбора и употребления их.

Какие грибы лучше усваиваются нашим организмом? Есть ли возрастные ограничения для любителей грибных блюд?

Воздействие разных групп ядов, содержащихся в грибах, на организм человека. Симптомы отравления, первая помощь.

Несколько предостережений для грибников: помним об экологии и не увлекаемся чрезмерно грибными блюдами.