значит не ошибся)

Он-то почти наверняка Sparassis, только я не уверена, что crispa. Как-то уже пыталась вникнуть в этот вопрос. Там несколько видов, отличаются немного внешним видом и экологией, что-то из них считается чисто североамериканскими видами, что-то — дальневосточными, но есть и континентальные, евразийские.

Sparassis crispa считается привязанным к хвойникам, причём к сосне. Поэтому «Рос прямо на сгнившей берёзе» исключает Sparassis crispa процентов на 99.

Есть, например, Sparassis laminosa, про него пишут, что привязан к лиственным, предпочитает дуб (но может жить и на хвойниках, редко), но у Вас вряд ли он, потому что не дуб, у laminosa пошире лопасти и сам он крупненький.

В общем, тут, как говорится, надо искать.

Андрей, к чему это я: кушайте на здоровье, среди спарассисов (вроде) нет ядовитых, они все в большей или меньшей лечебные, разве что старый экземпляр может быть горьковат. И не удивляйтесь, если через годик (+/- месяцы) Вы получите уведомление о новых ответах в этой ветке: вполне может быть, что здесь будет опубликована статья с описанием какого-то другого гриба из этого семейства, и этот вопрос будет снова поднят. 

В последние годы довольно часто появляются много новых незнакомых грибов в наших лесах.

В таком случае я бы посоветовала зарегистрироваться.  Для зарегистрированных пользователей есть удобные фишки, как, например, список всех «своих» вопросов. А вопросов, наверное, ещё будет.