Константин (Razvedka)
Челябинск
2018.09.05 09:36
Описание гриба: Запах приятный, грибной.
Лес лиственный, береза и всякие кусты.
Старая сухая береза.
Я так понимаю — это чешуйчатка обыкновенная. Но хочу это услышать от знающих людей. А то местные эксперты (торгаши с трассы) мне сказали, что это опенок ложный. А про зонтик, что вообще ядовитый.
Фото:
Гриб определён: Чешуйчатка обыкновенная
Да, это чешуйчатка. Вероятно, чешуйчатовидная, более вероятно, чем обыкновенная, на мой взгляд.
У этого гриба есть похожие, опасные? можно с чем-то спутать?
Нет. Фото прекрасные, спутать ни с чем невозможно.
Спасибо, почитал про гриб. Будем пробовать)
И, на Ваш взгляд, какая это чешуйчатка? Вы держите гриб в руках. Запах? Кожица между чешуйками липковатая или сухая?
Вот пальцем провожу по пластинкам — как будто сухие. Мякоть на срезу молодых желтоватая, постарше — по-белее. Запах хороший, грибной, не резкий, но заметный, учитывая, что какие-то грибы (другие) вообще без запаха.
Думается почему-то на чешуйчатовидную… учитывая, что она не крупная. А так и на обыкновенную очень похоже по фоткам.
Не по пластинам, а по кожице шляпки, сверху, между чешуйками.
И запах — после того, как провели пальцем по пластинам, никакого чесночного оттенка нет?
Не правильно понял)) Шляпка абсолютно сухая, не липкая. Руки после сборки чистые были. Видели другую чешуйчатку, наверное золотистую, вот та была с виду маслянистая немного, возможно липкая, и яркая. Но её не стали брать.
Зря не стали золотистую брать, она вкусная, если слизь отмыть. Я их жарю, после отваривания, хотя это (отваривание) не обязательно.
Попробовали (которая на фото). Отварили, затем пожарили с лучком. Если честно, то запах отбил всякое желание есть, хотя во вкусе этого запаха нет. На вкус я бы сказал нейтральный гриб, а вот в запахе есть какая-то горчинка непонятная и неприятная.
Пробуем сейчас мариновать. Может маринад сделает свое дело.
Да, неожиданно. Я бы поняла, если бы лес был хвойный. Но в лиственном…
Спасибо за информацию! Не могу сказать, что будет в маринаде, мои чешуйчатки не горчат ни на вкус, ни на запах. Но в сети есть информация, что специи успешно перебивают неприятный запах.
Значит, это чешуйчатка обыкновенная, Вы были абсолютно правы в своих предположениях. Будете добавлять ответ?
Там ещё рядом сосед мелкий растет… интересно не ядовитый случаем?
Это навозник, вероятно, навозник рассеянный. Не ядовит, но считается несъедобным. Почитайте про чешуйчатки, тут есть описания.
Чешуйчатка обыкновенная
Обыкновенная.