Виталий
Москва
2026.09.29 01:32
Описание гриба: Грибы нашёл в конце сентября (пару дней назад) на поляне у берез в траве. Цвет — белый, или слегка розовый, пластины — от белого до бледно-желтого. Запах приятный, грибной. Ножка плотная, тоже белого цвета. Молодые — с закрученным, опушенным краем. По описанию похожи на Груздь осиновый (Тополевый). На белый груздь вроде непохожи ни по цвету, ни по опушке. Как вариант, — Волнушка белая (белянка) или розовая. Правда, для розовой слишком белые, а для белой — не совсем белые 😁
P.S. На фото — одни и те же грибы, только дома фотографировал без вспышки, возможно, освещение изменило цвет
Фото:
Волнушка белая.
Вот тут бы выяснить какая волнушка. Это важно. Потому что некоторые грибы тут поражены гипомицесом. Если это Волнушка розовая, то Гипомицес волнушуовый, а вот если белая, то скорее всего Гипомицес литовский. Это гипомицесы близнецы. Разница в том на ком паразитируют.
Про Волнушковый статья есть, а про Литовский нет, потому что нет фотографий. Он более редок.
Если бы сделать больше хороших фото, тогда и статью под них можно было бы написать.
Но мне почему-то кажется, что тут всё таки волнушка розовая. Просто такой светлый вариант.
Виталий, Вы их ещё не использовали? Могли бы Вы сделать фото при дневном освещении? А если это всё таки белянка, то и паразита в разных стадиях развития.
Александр, спасибо за ответ. Фото сделать не могу, т.к. почистил от налёта, помыл и поставил вымачивать в воде (иначе пришлось бы выбросить), с последующей засолкой. Только ещё не решил, как солить, — сырыми или отварить предварительно
Эх, чтож теперь
. Тут есть одна фотография вполне хорошего качества. Тут нужен совет Татьяны, стоит ли тему статьи дальше продвигать, или уже как есть оставить.
А на счёт съедобности, потом, если не сложно, отпишитесь какие на вкус те что были поражены паразитом. Отличаются ли они от обычных.
Гипомицесы сами по себе не ядовиты, опасно становится когда они уже начинают разлагать мякоть поражённых грибов. А пока ещё глухие грибы, поражены пластинки, вполне нормальные. Но горечь из волнушек они не устраняют, перед засолкой такие тоже вымачивать надо.
Виталий, а не припомните, какие там берёзы, молодые или старые? Это немного помогло бы предположить, белая тут волнушка или розовая.
Старые. Видимо, всё же белые
Белая — только в молодых берёзах.
Розовая может и в молодняке, но предпочитает старые березняки.
Как-то так…
Статью делаем в любом случае. Фото возьмём либо отсюда, либо «из сети», в надежде, что рано или поздно разживёмся авторскими фото.
Ножка не полая. Значит не розовая волнушка.