Владимир (VNP1960)
Кинель, Самарской
2023.10.21 18:59
Описание гриба: Собраны 21.10.23 в Кинельском р-не Сам. об-ти. Дубовый лес, осиновый подлесок. Больших групп, как в прошлом году, почему-то не было (всего 3 шт). На фото ножка не такая синяя, как в реальности.Запах слабый. Диаметр шляпки — 7-10см, гладкая. Темно-синяя (или фиолетовая)
Фото:
Если запах похож на камфору или на гнилые фрукты, скорее всего Паутинник камфорный.
Запаха почти нет. Признаков паутинного покрывала на ножке нет. Но ножка почему-то растрескалась. В прошлом году рядом с такими же встречались похожие, но запах — в руки не захочешь брать. А похожие на мои в прошлом году я ел как рядовки фиолетовые, но в этом году засомневался из-за цвета пластинок.
Паутинник голубовато-опоясанный
Сравните
Но должны же на ножке остаться следы паутинного покрывала? Да и ножки не такие толстые. Если у желтого паутинника все видно, то здесь — нет.
но это паутинник все равно. Другой вид. Но это паутинник. Или паутинниковый.
А рядовкой быть не может?
нет. У всех паутинниковых коричневые пластинки. От спор. по этому признаку как раз рядовки и можно отличить от паутинниковых. У рядовок пластинки бывают коричневые с возрастом, но, в конкретном случае это не рядовка.
А я в прошлом году иногда употреблял их.
можете считать этот факт достижением.
А чем грибы пахнут, вы можете сказать?
Особого запаха нет. Вкус жаренных немного специфический, словами трудно выразить (для меня более приятный, чем серые рядовки — немного слаще).
Не ешьте фиолетовые Паутинники, пожалуйста.
красные паутинники есть нельзя, а почему нельзя фиолетовые — неясно.
Паутинник гигантский фиолетового цвета, похож на леписту нуду, и он съедобен (условно, но все же), так же как и паутинник фиолетовый (который тоже условно-съедобен, но краснокнижный).
Вот с этой лепистой нудой, которая растет кучками и кругами, я все и путал в прошлом году. Рубал все без проблем с ЖКТ, а цвет геминофора списывал на возраст гриба.
но это оказалось ошибочным. Вам повезло, что так всё обернулось, так сказать, в Вашу пользу.
Но теперь нужно быть более осмотрительным и аккуратным.
Спасибо за совет. Но большую часть грибов фильтровал, особенно паутинник козий и я знал это. Да и многих со ржавым гименофором тоже. И естественно не сразу кучу.
У паутинников надо еще делать разрез, чтоб было видно мякоть.
А также хорошо бы капнуть щелочь на шляпку, мякоть и клубень и посмотреть, как меняется цвет.
Ножка при срезе под шляпкой темно-синяя, а шляпка в разрезе беловатая с небольшим серым оттенком. Капнуть уже не получится.А что капать и в какой концентрации? И что получится в результате?
В качестве щелочи можно использовать бытовое средство для очистки труб, содержащее KOH. А изменение цвета плодового тела под ее воздействием позволяет сузить поиск предполагаемых видов.
понятно