Катателазма вздутая

Шампиньон сахалинский (Catathelasma ventricosum). У нас на Сахалине этот гриб самый дорогой. Считается деликатесным. Имеет неповторимый запах. Не требует предварительной варки. Можно сразу жарить. Для хранения просто варка и в заморозку. После термообработки остается хрустящим.