Алексей (Alexey Kozlov)
Сергиев Посад
2023.05.01 14:10
Описание гриба: Имеет приятный запах. Собирал в низких местах возле ели с березой.
Фото:
Гриб определён: Строчок гигантский
Строчок гигантский
…
Он съедобный?
Условно-съедобный (отварить, воду слить, потом готовить). В сыром виде — ядовит. Почитайте статью.
Строчок гигантский съедобен без отвариванивания,варить надо строчок обыкновенный, Вишневский говорит, что если их отварить,весь вкус уйдет,посмотрите видео,где он их сразу на сковородку,после ошпаривания,и то ,что бы они были не хрупкие,промыть как следует,а условно, потому что их путают со строчком обыкновенным,в котором содержится гиромитрин.
Спасибо! Посмотрел обзор Вишневского.