Ирина (Ирина)
Южноуральск
2020.08.27 14:03
Описание гриба: Челябинская область, август, опушка леса с березами. Шляпка бархатистая коричнево-оливковая, ножка снизу желтая, к шляпке краснеет, губчатый слой кирпично-красный. При повреждениях синеет и шляпка и ножка, мякоть ножки-желтая. Какой-то дубовик?
Фото:
Гриб определён: Дубовик обыкновенный
Дубовик обыкновенный
Дубовик обыкновенный
Точно дубовик? Почитала, на Боровик прекрасный тоже похож… а он ядовитый
как их отличить?
Прекрасный растёт в Америке) кушайте спокойно
Из статьи о Боровике прекрасном: «По форме ножка вздутая, имеет красновато-коричневый цвет, а в нижней части она покрыта сеточкой темно-красного цвета.»
Из статьи о Дубовике обыкновенном: «Ножка дубовика:
Толстая, булавовидная, высота 5-12 см, толщина 3-6 см, желтоватая в верхней части и более темная внизу. Поверхность покрыта заметной темной сеткой, что служит хорошим отличительным признаком дубовика обыкновенного. Мякоть ножки в основании может иметь красный цвет.»
Если подытожить, цвета ножки с ваших фотографий явно говорят в пользу дубовика обыкновенного.
В любом случае, перед приготовлением такие грибы (дубовик обыкновенный) настоятельно рекомендуют отваривать. Вот что пишут «Гриб содержит ядовитые вещества, разрушающиеся при варке. Сырой или плохо проваренный вызывает расстройства кишечника. Не рекомендуется также совместное употребление с алкоголем.»
Источники: https://wikigrib.ru/dubovik-obyknovennyj/ и https://wikigrib.ru/borovik-prekrasnyj/
Спасибо! Да, варить обязательно буду