Сергей З (Сергей З)
Барри Канада
2020.08.16 05:22
Описание гриба: Растет в смешаном лесу в августе
Диаметр шляпки у самого большого 20см (на фото его нет)
Похоже что груздь — на срезе вы деляется молочный сок — сначала нейтральный — потом жгучий-перечный
На подгруздок не похож— шляпки чистить не надо
Запаха нет
Ножка на срезе потемнела но не вся а немного по внешнему диаметру
Фото:
на 3м фото гриб вверх ногами
Груздь перечный
Груздь настоящий
Груздь настоящий
Судя по всему это Lactarius deceptivus — американский вид
На русский я бы перевел — груздь обманчивый — если свежесорваный гриб укусить на пробу — вкус нейтральный — а если укусить тот же гриб через 1 минуту — вкус острый
Еще у него края подвернутой шляпки очень мягкие — котоновые
Сергей, это такие же?
https://wikigrib.ru/raspoznavaniye-gribov-213915/
Да, очень похож!
Он есть у Куо:
https://www.mushroomexpert.com/lactarius_deceptivus.html
Хотите перевести? Сделать статью.
Фото хорошие, может, кое-где резкость улучшить.
Мне надо сначала научиться отличать местные грузди которые тут растут — часто попадаются грузди которые не похожи на все описанные
А перевести страницу из Куо можно за 10 сек -пойти на гугл переводчик и внести аддрес веб страницы и вся страница будет переведана
https://translate.google.ca/?sl=auto&tl=en&op=websites
Сергей, поверьте на слово: я умею пользоваться сервисами Гугла и не только его.
Вы сами-то прочитали, что он переводит?
Да, вы правы — в грибах гугл переводчик плохо разбирается/переводит — надо редактировать,
Я думаю в следующем году я уже выясню что это за белые грузди. В этом году было мало дождей и соответственно грибов — нашел всего 2 литра груздей/млечников
У нас роде бы тоже не шибко много было дождей, но груздей и млечников заготовил литров 13 и 6 соответственно уже в чистом соленом (спрессованном) виде без жидкости.
Он просто берёт первый, самый простой вариант перевода слова. Поэтому там «жабры», «стебель» и прочие прелести. Ну и не только «редактировать», статью с описанием надо оформить так, как оформлены все статьи на сайте. Про съедобность Куо вообще не пишет (только ядовитые помечает), «сходные виды» у него почти не расписаны.
Поэтому я предлагаю Вам именно оформить статью, а не просто перевести.
Если есть время и желание — делайте, будет замечательно. Я помогу с оформлением.
А я еще лет 5 назад отравился какими-то белыми груздями со шляпкой 10 см после того как засолил — на вкус нормальный. 3 дня сильно болели внутренности, почки, печень… . После того как сьел столовую ложку соленых «Груздей» — так и не знаю что это было . Может перечный груздь так может так действовать? Или это из за засухи. А еще мне попался белый груздь очень твердый как трутовик(высохший?) — пару раз укусил его сырым и потом 10 минут полоскал рот водой — так пекло
И сейчас я пытаюсь выяснить как различать белые грузди и что это так жжет — так что в белых грибах я пока не разобрался
Я их солю иногда, когда повезёт найти достаточное количество.
Всегда есть шанс нарваться на «индивидуальную непереносимость».
Это жжение лучше всего снимается чем-нибудь кисломолочным (как и жжение от перца). Сметана, кефир. Но если пробовать грибы в лесу… можно, конечно, носить с собой бутылочку йогурта… Стандартно рекомендуется иметь с собой хлеб из «плотных», ржаной или «серый». Пожевать и выплюнуть.
И форма шляпки напоминает кефирную пробку — как тут говорят
А на поверхности шляпки у большого гриба ближе к центру наблюдается растрескивание — чем он отличается от перечного груздя — это видно на фото 2