Мухомор порфировый (Amanita porphyria)

Синонимы:

• Amanitina porphyria
• Agaricus porphyrius
• Agaricus porphyreus
• Agaricus recutitus
• Amanita recutita
• Amanita porphyria f. recutita
• Amanita tomentella
• Мухомор серый

Актуальное название: Amanita porphyria Alb. & Schwein., Conspectus Fungorum in Lusatiae superioris: 142 (1805)

Этот любитель северных хвойных лесов отличается луковицеобразным утолщением на ножке, ободковой или воротниковой вольвой, шляпкой в коричневых тонах с сероватыми остатками общего покрывала на ней и кольцом в серовато-фиолетовой гамме. На ножке часто бывают сероватые фибриллы, иногда в нечетких зонах, под кольцом. У Amanita porphyria есть «двойник» — Amanita brunnescens, но у этого вида беловатые остатки покрывала, а на ножке присутствует красновато-коричневый цвет, кроме того, луковица часто «выдолблена» или расщеплена вертикально (хотя у Amanita porphyria иногда также наблюдается расщеплённая луковица).

Amanita porphyria — европейский вид, впервые названный в начале 19 века, североамериканские версии этого вида могут быть филогенетически отличны.

Описание

Шляпка: 3-8-12 см, полусферическая, затем выпуклая, становится широко выпуклой, с широким центральным бугорком или без него, наконец, плоская, часто с небольшой центральной выпуклостью.

Редко у очень старых грибов форма шляпки может быть неглубоко вдавленной, с бугорком во впадине; в любом возрасте с неполосатым и неаппендикулярным краем.

Кожица шляпки липкая в молодости или при намокании, лысая, шелковистая. Цвет серовато-коричневый до коричневого или пурпурно-коричневого, с вариациями: от тускло-красного до серовато-фиолетового или от бледно-коричнево-серого до фиолетово-коричневого или до фиолетово-серо-коричневого, темнее всего в центре.
Диапазон окраски шляпки Amanita porphyria для видов в Северной Америке так же широк, как и для задокументированных находок из Европы. На северо-западе образцы иногда полностью белые, за исключением серого кольца. На востоке Северной Америки иногда наблюдаются тёмные цвета шляпки, однако в Ньюфаундленде шляпки намного бледнее и почти полностью лишены красного оттенка. Иногда встречаются образцы с пигментами от серовато-желтого до коричневого, иногда с явным оливковым оттенком.

На шляпках присутствует радиальная штриховка от врожденных радиальных волокон, сначала с более темными полосами, коричневыми до умброво-коричневых, с возрастом цвет «выравнивается».

Остатки общего покрывала могут присутствовать на шляпке в виде разбросанных бородавок или пятен, сначала белых или очень бледных, позже серых или пурпурно-серых, одного цвета со шляпкой.

Мякоть в шляпке беловатая или бледно-кремовая, за исключением узкой фиолетово-серо-коричневой области прямо под кожицей шляпки.

Пластинки: свободные или очень узко приросшие, довольно густые, белые, беловатые до бледно-желтовато-серых, иногда сероватые или синеватые, сероватые с возрастом. Шириной 4,5 — 8 мм, с мелко хлопьевидным краем. Есть пластиночки.

Ножка: 6-11 см высотой и 0,6-1,4 см толщиной, цилиндрическая или слегка сужается кверху, белая или беловатая, с тонкими полосками над кольцом, с фиолетово-серыми или фиолетово-коричневатыми продольными волокнами, присутствующими под кольцом. От прикосновений фибриллы сминаются, поэтому может показаться, что на ножке образуются «синяки».

Мякоть в ножке беловатая или бледно-кремовая, сначала твердая и плотная, создаётся впечатление, что центр набит ватой, при взрослении медленно становится полым. Центральная полость до 4 мм шириной. Личиночные ходы того же цвета, что и мякоть.

Низ ножки — луковицеобразное утолщение. Луковица почти шаровидная, с окаймлением, шириной 12 — 36 мм. Иногда луковица трескается, образуются вертикальные «рубцы».

Кольцо: плёночное, перепончатое, штрихованное на верхней плоскости, тонкое. Расположено в верхней части ножки, не сильно высоко. У молодых М. Порфировых кольцо белое или почти белое.

Цвет быстро меняется:

Пока молодое — похоже на юбку, потом ссыхается, сминается и в конце концов разрушается. Таким образом, кольцо, сначала беловатое или бледно-беловато-серое, быстро становится фиолетово-серым в целом и фиолетово-коричневатым около края, невзрачным.

Вольва присутствует в виде более или менее нерегулярных бляшек на нижней части ножки и луковице, рыхлых, сначала беловатых или бледно-серых, быстро становящихся коричневато-сиренево-серыми, особенно в отдельных фрагментах, с коротким ватным белым свободным выступом (воротничком) на верхнем крае луковицы; воротничок может быть высотой 1–6 мм (редко выше).

Запах: редиски или свежевыкопанного картофеля.
Вкус: не зафиксирован.

Микроскопия:
Согласно Невиллу и Пумарату (2004), споры 7,5–9,5 × 7–9 мкм, шаровидные или почти шаровидные, амилоидные. Хомуты отсутствуют у оснований базидий.
Споры, измеренные методом RET из европейских и американских коллекций, следующие: (7,5-) 8,0–9,8 (-11,2) × (7,0-) 7,5–9,2 (-11,0) мкм, шаровидные или почти шаровидные, редко широкоэллипсовидные.

Съедобность

По разным источниками Мухомор порфировый считается либо несъедобным из-за неприятного вкуса и запаха, либо ядовитым. Есть некоторое количество исследований по содержанию ядов и описанию медицинских симптомов отравления, в основном в зарубежных источниках, но всё это пока «в стадии изучения».

Экология

Порфировый мухомор растёт на почве и хвойном/листовом опаде в лесах разных типов, очевидно, предпочитая хвою. Он был первоначально описан на основании образцов из восточной Германии (между реками Одер и Эльба) и ассоциируется с пихтой (Abies alba), елью (Picea abies), сосной (Pinus sylvestris) и иногда с широколиственными деревьями, такими как бук (Fagus sylvatica), береза (Betula pubescens), осина (Populus tremula) и т. д.
В Северной Америке он ассоциируется с видами тех же родов, а также с чинквапиной (Castanopsis) и манзанитой (Arctostaphylos).

Сезон и распространение

Страны Европы и Азии, где есть хвойные и смешанные леса, Северная Америка (США, Канада).
Плодовые тела образуются со второй половины лета и до наступления холодов.

Сходные виды

Среди наиболее похожих Мухоморов следует назвать несколько наиболее часто встречающихся:

Мухомор серо-розовый (Amanita rubescens)

Съедобный (условно-съедобный). гриб, поэтому при сборе обращаем внимание на детали: порозовение мякоти, структуру и размер бородавок на шляпке. На ножке нет цветных чешуек.

Мухомор пантерный (Amanita pantherina)

Ядовитый, но иногда собирается в лечебных целях. Важное отличие: у Пантерного не бывает фиолетовых, пурпурных оттенков. Бородавки мелкие и бело-беловатые. Цвет ножки белый, мелкие фиблиллы тоже белые, беловатые, без фиолетовых оттенков.

Мухомор толстый (мухомор коренастый) (Amanita excelsa)

В целом очень похож по цветовой гамме, но он весь более «коренастый», кольцо белое. И у него нет явновыраженной вольвы.

Мухомор королевский (Amanita regalis)

Часто называют «похожим», однако сходство это чисто условное: оба вида — мухоморы. Королевский отличается всем: цвет шляпки, бородавок, кольца, ножки, и вольва на такая, на выступающий воротничок, а несколько приросших колец.

В литературных источниках в списках «похожих» часто упоминаются Поплавки. Просто напомню: у Поплавков нет кольца, будьте внимательны.

Дополнительная информация

Одно из народных название для Amanita porphyria — «Мухомор серый». Если вы внимательно прочитали описание, вы понимаете, что «Серый» — явно не то слово, которым можно описать этот вид. Эксперт по Аманитовым Tulloss выдвигает такую версию, откуда взялся серый цвет:

Раскрашенные иллюстрации габитуса явно неправильны в копиях, которые я видел, например, [гриб] имеет коричневую ножку. Швайниц (Schweinitz) подготовил акварели многих видов, которые появляются в его работах. Эти акварели часто являются техническими иллюстрациями очень хорошего качества и явно основаны на отдельных коллекциях. Акварели Amanita porphyria находятся в переплетенном томе в библиотеке Ewell Sale Stewart Library Филадельфийской академии естественных наук, Пенсильвания, США. По какой-то причине на них показано полностью серое плодовое тело (серая шляпка и серая ножка). Возможно, это связано с сульфидами или другими соединениями, образующимися в пигментах в серии с момента создания картины; однако, научно причина не установлена.

Мухомор порфировый (Amanita porphyria)

В статье использованы фото из Определителя. Спасибо всем, кто делает такие качественные фотографии!