юрий
новокузнецк
2017.07.31 12:28
Описание гриба: сосняк.цвет на срезе не меняется,слабый запах
Фото:
Гриб определён: Говорушка перевёрнутая
Говорушка перевёрнутая 2 фото гриба 02.08.2017
Фото гриба Говорушка перевёрнутая из других вопросов:
похоже на гильвофлаццидоинверсу
Я вначале тоже так думала, но на первом снимке млечный сок похоже.
Кстати, по последним данным, их всех выгнали в совершенно отдельный род, поделив на Paralepista flaccida, P.gilva, и P.splendens — итого, флацциды и инверсы стали флаццидой, а вот гильвы разных подвидов разъехались по флаццидам, гильвам и спленденсам! Вот как-то так…
и как тут разбираться?
ну настоящая гильва — она воднопятнистая, по ней всей водянистые пятна идут, ее то вроде ни с чем не попутаешь. Насчет splendens пока сам не понял.
Юрий, там на первом снимке млечный сок белый на шляпке?
нет
мне тоже так сначала показалось, но, похоже, это просто вода
Тогда указывайте.
да вода
Говорушка перевёрнутая
или гильва, или флаццида
Обидно, такие красивые, их уже есть приготовились, вот незадача.
да уж,думал что съедобные….но видимо теперь на свалку лучше,чтоб судьбу не испытывать…спасибо за коментарии
А в чем проблема с их поеданием? Вполне себе вкусный гриб, если, конечно, безошибочно определен.
А что тогда в описании — ядовитый.
Не все описания одинаково отражают реальность. Единого мнения на счет этого гриба не существует. Я эти грибы ел, я доверяю источникам, говорящим об условно-съедобности этого гриба. Кстати, это буржуйские источники, у нас она почему-то обычно числится в несъедобных. Но, точно так же я употребляю, например, и строчки, правильно приготовив, а свинушки считаю (на собственном же опыте побывки в реанимационном отделении) сугубо ядовитыми, хотя другие их спокойно едят… Так что, это личное дело. Если нет доверия, конечно, лучше выкинуть.
Например, в справочнике «The Complete Guide to Medicinal Mushrooms and Lichens of North America» — она описывается съедобной. У европейцев не раз попадалось про ее съедобность. Но, и про несъедобность, тоже попадалось.
И я полностью, Сергей, с Вами согласен, о их съедобности. Я их тоже всегда собираю и ем, и ничего не происходит.
Но мне помниться прошлогодний случай на этом сайте, когда некий пользователь все же ими отравился. И вот это меня немного смущает.
Короче говоря, с этим грибом нужно вести себя осторожно, и если не уверен в нем, лучше не употреблять, в принципе, как и со всеми другими грибами.
вот-вот, ведь еще есть всякие там похожие говорушки мелкочешуйчатые, синопские, Брезадолы, и пр., где со съедобностью реально проблемы.
И еще, вдогонку. Есть такой Paralepistopsis amoenolens (бывшая Clitocybe) — вот это реально яд, и ее, как пишут в разных описаниях, периодически едят в качестве то флаццид, то подогнутых, ну и травятся.
однако она похожа на съедобные виды.
Вот еще два источника, где про нее (lepista flaccida) сказано, что съедобный, но так себе (Edible, not good) — «Mushrooms: A comprehensive guide to mushroom identification» (Roger Philips, 2013 год), Pocket Guide to Mushrooms (John C. Harris, 2014 год), вполне себе свежие издания.