Дмитрий (hemetsg)
Днепр
2025.09.23 13:44
Описание гриба: Сосновый лес. Запаха у гриба какого то ярковыраженного не было. Росли все группами сугубо под сосновой подстилкой, наружу не пробился ни один. Сок не пускали на срезе, цвет не меняли
Фото:
Подгруздок.
Подгруздок белый
Они твёрдые и ломкие.
В детстве моём — одни из любимейших грибов в нашей семье. Запах их превосходен.
Именно этот запах у меня ассоциировался с запахом настоящих грибов, лучших грибов.
Мыть надо хорошо, лучше с замачиванием на 1…2 часа, чтобы песок и грязь отмокли.
Дальше — тушить, жарить или в суп. Можно в сырую засолку. Без предварительного отваривания.
Если предварительно отварить, превращаются в безвкусную деревяшку.
К сожалению теперь редко их нахожу, и в основном червивые.