Владимир (VNP1960)
Кинель, Самарской
2025.09.18 15:25
Описание гриба: Лиственный лес. Первые три фото -11.09.25г. В основном осина с примесью дуба. Последние три фото18.09.25 — дубы с примесью осин. Росли в подлеске из осин, дубков, торна и еще чего-то. Диаметр ножки — до 3-4см, шляпки до 12см. Запах мучнистый, но не резкий. Кажется одни и те же грибы. Розоватости пластин я не заметил. Энтолома ядовитая или подвишень? Или еще что-то?
Фото:
Похожи на энтолому ядовитую.
Похожа. Но в статье на данном сайте написано, что в средней полосе РФ она не встречалась. Что-то где-то не так.Если попробовать маленький кусочек сильное отравление будет? Уж очень внешне похожа на рядовку майскую или энтолому садовую.
Статье более 15 лет.
Сырую пробовать или после отваривания?
Если сырую, то возможно всё, хотя летальных случаев, вроде, не фиксировалось.
Если после отваривания, то, возможно, и пробовать не придётся: пишут, что при варке она воняет так, что все вопросы о съедобности отпадают. У меня нет личного опыта, это информация из сети.
Спасибо. Значит она уже до нас добралась. Попробую в качестве доп. идентификатора отварить.
Татьяна. Как и говорил, отварил пару грибков. При отваривании много белой пены. Мучнистый запах немного усилился, но чтобы стать противным — не было. Нормальный запах, как и у рядовки майской (энтолома садовая попадалась почти вся червивая). Вкус отварной без соли не противный (вкус майской немного подзабыл — пока оценивать не буду). даже немного сладковатый, особенно ножки. Но во внутрь принять не рискнул. Как-то так.
Не показатель, такое у многих видов бывает.
Про запах при варке очень хорошо рассказано здесь: https://wikigrib.ru/raspoznavaniye-gribov-34374/ И обратите внимание, до варки там предполагалось что угодно, только не Э. Ядовитая.
Так что ваша находка — вряд ли она, раз противно-химического запаха совсем не было.
Понимаю.
Обычно пена серовато-буровато-коричневая. Вот меня только сладковатый вкус удивил. Но уже выкинул. В следующий раз рискну поэкспериментировать с минимальной дозой. Так я убедился в ядовитости паутинника городского или дубравного. И без особых последствий.
Хотелось бы уточнить у знатоков — видна на фото розоватость пластин.