Виталий (Гуменюк Виталий)
Москва
2024.10.22 10:35
Описание гриба: Юго-Восток Московской области, Раменский район, окрестности ж/платформы Хрипань, смешанный лес, преобладает сосна. 14.08.2024
195
Фото:
Виталий (Москва) просит распознать гриб на фото
Рубрика:
Распознавание грибов
Валуй» ню неправьльное именовка..ибо пахынычь .оть нево ню пыхь изь ходет
Язык общения на этом сайте — русский литературный. Для тех, кто не может излагать мысли на этом языке, существует масса онлайн переводчиков.
Все такие комментарии будут безжалостно удаляться.
да, валуй.
Надо определить раз уверены
Валуй
Беру их часто. Отвариваю, сливаю воду. Дальше либо солю, либо в суп, либо в жарёнку..
Особо не горчат.
Это бред.
То, что Вы собираете и так готовите, точно нЕ валуи.
Это почему же не валуи?
Да, читал про них всякое. Типа надо вымачивать пять раз, потом варить, и всё равно горчат.
Варил валуи не вымачивая. Воду сливал. Как и многие сыроежки, которые горчат.
В принципе все русула (подгруздки, сыроежки, валуи) так готовлю.
Некоторые очень горькие подгрузки, правда, не готовил сразу, а засаливал. В засолке горечь уходила.
И валуи, если много, то засаливал. А несколько штук готовил сразу, после предварительного отваривания.
Потому что когда найдёте настоящих валуёв и попробуете сварить без вымачивания — вот тогда поймёте.
Вопрос не в горечи, а в запахе.
У них не запах, у них вонищщща такая, то никакая вытяжка над плитой не помогает. Смрад тошнотворный.
Ну и, как обычно в таких случаях, спрошу: уверены, что это валуи? Микроскопия есть?
Спасибо Вам за ответ.
Про вонь от валуев при варке ничего не знал. Видимо потому, что собирал их в малом количестве.
Собирал молодыми, в основном.
Какие-то уже взрослыми, но они скорее ближе к сыроежкам были. Найду, размещу фото. Но это уже в следующем году, так как в основном летом их собирал.
А по поводу микроскопии, я не такой скрупулёзный исследователь. Пока в микроскопию не залезал. Не миколог, даже не биолог. Любитель грибной «ловли». Но и другие не по микроскопии определяют на этом сайте грибы. А по фото внешнего вида. Не всегда информативным, даже внешнего вида грибов.
Есть несколько видов, которые определяются однозначно по фото любого качества «в один ракурс». Десятки видов легко определяются по стандартному набору фото: шляпка, ножка, гименофор, разрез.
С остальным не так просто… требуется дополнительная информация (где рос, запах, вкус)
Так называемые «валуеподобные» сыроежки всегда вызывают массу сомнений.
То, что здесь в «Определённых» есть некоторое количество очень сомнительных определений — это только потому, что я ещё не добралась туда с большой метлой.