Анастасия
Пущино
2024.08.03 19:00
Описание гриба: Рос в лиственном лесу, запах ярко выраженный грибной, при разрезе сразу стал синеть, после варки стал горчить, до этого в сыром виде был безвкусный, горечь в вареном виде несильная, но есть. Остальной бульон на вкус не горчит, только сама мякоть гриба.
Фото:
Возможно, старый боровик коренящийся, несъедобен.
Несъедобен он из-за горечи. Но она, как пишет Анастасия, несильная. Да и запаха у коренящегося практически нет. Для тех, кто любит горчинку, вполне съедобный, но вкус желает лучшего. Мне вот попадались по всем параметром корящийся, но не горчили не до отваривания, ни после, ни после жарки. Так к окончательному выводу, что за болет, не пришел.