Кабанец Алексей
Псебай
2023.04.06 09:51
Описание гриба: Здравствуйте! Субстрат — хорошо перегнившие опилки, зола и почва, по сути перегной. Место сбора — давно работающее предприятие по переработке древесины. Местные говорят, что эти грибы съедобные. Похож на навозник серый, он это или не он?
Фото:
Гриб определён: Навозник серый
Навозник серый
Навозник серый употребляется в пищу только совсем в молодом возрасте, пока пластинки не начали чернеть. И нельзя употреблять спиртное в этот день.
Спасибо за быстрый ответ! Скажите, пожалуйста, надо ли его предварительно отваривать и можно ли его сушить?
Я навозники отвариваю чуть — чуть а потом на сковородку. Сушить не пробовал.
Навозник серый употребляется в пищу только совсем в молодом возрасте, пока пластинки не начали чернеть. И нельзя употреблять спиртное в этот день
Было выяснено, что соединение циклопропилглутамина, называемое коприном, это протоксин, который ингибирует ацетальдегиддегидрогеназу, вызывая дисульфирамоподобную реакцию в организме при приеме алкоголя.
Это происходит когда содержащие этанол напитки употребляются в течение от 30 минут до 3 дней после приема грибов.
Клинические проявления после одновременного приема гриба с этанолом возникают через пять-десять минут после употребления алкоголя и включают в себя следующие признаки и симптомы:
Это может сопровождаться покраснением, потоотделением и одышкой.
Тяжесть отравления пропорциональна количеству употребленного алкоголя.
При появлении симптомов отравления, они обычно проходят через два-три часа, если не продолжать его употреблять дальше.
По версии, что выше, нельзя алкоголь до 3 дней.
Всё же приятно — первые грибочки появляются.
У нас на севере Омской области только к маю.