Геннадий Козодоев (Gennadiy_012)
Курск
2022.10.14 01:29
Описание гриба: Помогите, пожалуйста, определить гриб: Шляпка напоминает по цвету рядовку мыльную, и яндекс его тоже так определяет. Но белого канта по краю шляпки нет, край шляпки просто светлее; диаметр шляпки, примерно до 25 см и запах приятный у сырого гриба, похожий на варёные опята, вкус слегка сладковатый, цвет на срезе не меняется. Ножка примерно 10 см., в высоту, толстая до 3-4-х см., похожа на ножку белого-колосовика, в тонкую полоску. Растёт небольшими разреженными группами. Больше двух сросшихся не видел. Опушка березняка, берёзовая и осиновая молодь 3-4-х летки.
Фото:
Гриб определён: Говорушка дымчатая (Рядовка дымчатая)
Рядовка лиловоногая
Синеножка, возможно.
Бывает, что синева ножки не яркая. Фото бы получше, особенно ножки и при ярком освещении.
Возможно это и можно назвать некой сизоватостью, но как-то не очень она заметна.. Фото сайт размазывает…
Убедительное фото ножки, спасибо.
Снимаю предложение про синеножку, это не она.
Чем говорушка дымчатая не подходит?
«Серая говорушка относится к съедобным грибам. Аромат не грибной, больше похож на запах цветов, шампанского, фруктов.
Источник: https://gribnik.info/radovka-dymcataa» — у моих аромат грибной, на варёные опята похож. И шляпка, у самых больших, больше 15 см. Всё остальное — подходит… )
А у Фёдорова написано, что запах свежей муки…
диаметр шляпки дымчатой рядовки может достигать свыше 20 см. А запах и вкус дело настолько индивидуальное, что вряд ли может служить хоть сколько- нибудь надёжным индикатором (исключения, конечно же, есть)
Я бы согласился с Вами, если б не чувствовал мучной запах некоторых других грибов. Но мучной запах я чувствую.
я солидарен с Борисом. Других вариантов у меня нет
За ночь в холодильнике, запах немного изменился и стал сладковатым, но всё равно, он более грибной, чем цветочный. Что делать, отварю, заморожу, а там видно будет…
Меланолеука?
О ней я тоже думал, но шляпка маловата, у моего больше 20 см и запах опять же. У моего сильный грибной запах. Да и толщина ножки, на моих фото у самого большого гриба — 3см.
Рядовка фиалковая
В порядке угадывания. Рядовка фиалковая?
Да я вроде не устраивал конкурса: «Угадай гриб». Хотелось бы его распознать. Что касается рядовки фиалковой, то посмотрите на фото и Вы поймёте, что это не она. Даже цвет разный.
Говорушка дымчатая (Рядовка дымчатая)
Спасибо всем откликнувшимся, за помощь в распознавании. Всё ж таки полагаю, что это ГОВОРУШКА ДЫМЧАТАЯ. Смущал меня запах, он везде описывается, как цветочный, но у моих грибов он был сильным грибным. И тут, в комментариях к говорушке на сайте, я обнаружил коммент пользователя под ником «Вячеслав» и он тоже пишет о сильном грибном запахе. Это, плюс сильное уваривание грибов, меня убедило, что это говорушка дымчатая. Правда, у меня остался вопрос, на который я пока ответить не могу: дело в носе, с запахом, или есть два подвида этой говорушки с разными запахами — цветочным и грибным? Вопрос… )
Скорее всего, дело в субстрате, на котором рос гриб. Могут влиять также: возраст, влажность и т. д., в общем, условия роста в широком смысле.
Может и так. Если б я нашёл в один день с разными запахами этот гриб, тогда бы можно было проанализировать — что, где и как. А так, на данный момент, можно только гадать…