S. KLS.
Новосибирская область
2020.09.04 20:46
Описание гриба: Друзья, подскажите пожалуйста по поводу этих шампиньонов. Уж не желтокожего ли я собрал целое ведёрко? Запах сильный, но не сказал бы что неприятный. Раньше шампиньоны не собирал никогда, не могу сравнивать с эталоном. Местные собирают шампиньоны в этом лесу и про желтокожих даже не слышали. На срезе желтеет, мякоть при надавливании тоже немного желтеет. Довольно обильно росли на небольшой опушке в берёзовом лесу. Есть ли какие-нибудь точные способы определить, что это съедобные шампиньоны? P.S. В комментариях некоторые дополнительные фотографии.
Фото:
Гриб определён: Шампиньон желтокожий
Есть подозрения, что на фото — разные виды шампиньонов. Те, что сверху (первые два фото) — не внушают доверия. Остальные на желтокожий шампиньон не особо похожи.
Тоже так подумал и даже отдельно собрал их в пакет. Уж больно они подозрительно пожелтели. P.S. Шляпка срезанного шампиньона с первых двух фотографий (который сильно пожелтел) на этом фото:
Шампиньон желтокожий
«Печерицу желтокожую украшает желтокожая белая шляпка, имеющая буроватое вкрапление в центре.»
«Буроватая по цвету мякоть у основания ножки достаточно сильно желтеет. При термической обработке мякоть издает неприятный усиливающийся фенольный запах.»
Источник: https://wikigrib.ru/shampinon-zheltokozhyi/
Не экспериментируйте с этими грибами.
Да, под описание подходят. Хотя некоторые выглядят симпатично.
Думаю, что желтокожий. У него основание ножки ярко-желтое, что видно при продольном разрезе ножки. И он желтеет в пораненных местах. И пластинки розовые у зрелого гриба. У полевого (который тоже желтеет в пораненных местах) пластинки были бы серовато-коричневого цвета.