Отчёт:
Ложноговорушка бокаловидная Pseudoclitocybe cyathiformis.
Сегодня, на основе авторских фото и видео материалов, собранных в конце ноября месяца в лиственном лесу на территории Майкопского района РА (Северный Кавказ), Вы познакомитесь с малоизвестным съедобным и лекарственным грибом Ложноговорушка бокаловидная, его описанием, и научитесь его определять.
Гриб был впервые научно описан в 1792 году французским натуралистом Жаном Батистом Франсуа Пьером Бульярдом, который дал ему биномиальное название «Agaricus cyathiformis».
В 1956 году гриб был переведен в род Pseudoclitocybe, и миколог немецкого происхождения Рольф Зингер дал ему имя «Pseudoclitocybe cyathiformis».
Этимология видового названия.
«Cyathiformis»- означает имеющий вид киафа кубка для разлива вина или чаши, а «formis» означает вид, форму, что отсылает нас к воронкообразной форме шляпки грибов.
Другие русские названия:
Говорушка бокаловидная,
Псевдоговорушка бокаловидная
В России отмечена на особо охраняемых природных территориях (ООПТ):
памятник природы Сахалинской области «Популяция кардиокринума (лилии) Глена»,
памятник природы регионального значения Сахалинской области «Южно-Сахалинский грязевой вулкан»,
памятник природы регионального значения Сахалинской области «Верхнебуреинский»,
памятник природы регионального значения Сахалинской области «Роща ореха маньчжурского»,
государственный природный заказник «Северный» в Сахалинской области,
государственный природный заповедник «Юганский» Ханты-Мансийский автономный округ — Югра,
Байкальский государственный природный биосферный заповедник,
памятник природы «Дудергофские высоты» г. Санкт-Петербург,
государственный природный биосферный заповедник «Катунский» в республике Алтай,
государственный природный заповедник «Костомукшский» республика Карелия.
Субстрат: древесные растения (живые деревья, кора и древесина отмерших), а также почва, подстилка.
Растёт одиночно и небольшими группами на гнилой валежной древесине, почве и подстилке в лесах различного типа.
Плодоношение.
Конец лета – осень. В южных регионах в теплые зимы можно встретить и зимой.
Съедобность.
Малоизвестный съедобный вид.
Применяются только шляпки, так как ножки являются жёсткими.
Грибы необходимо отваривать не менее 15 минут, после чего они пригодны для дальнейшей готовки или употребления. Можно солить или мариновать.
При употреблении впервые, имеются рекомендации делать это небольшими порциями, во избежание возможных побочных реакций.
Однако сходные виды ложноговорушек мало изучены на съедобность, поэтому, во избежание ошибок при сборе, употребление в пищу ложгоговорушки бокаловидной в пищу некоторыми авторами не рекомендуется.
В ходе научных исследований у гриба обнаружены лекарственные свойства, о которых будет подробно рассказано в следующей публикации, посвящённой данному грибу.
Загрузка...
Ложноговорушка бокаловидная Pseudoclitocybe cyathiformis Противогрибковая активность.
Сегодня мы продолжим ознакомление с лекарственным грибом Ложноговорушка бокаловидная и Вы узнаете о её противогрибковой активности.
Нельзя сказать, что гриб достаточно исследован учёными, фактически в настоящее время исследована только его противогрибковая активность.
Итак, Фатих Кутлюер и соавторы, представляющие университет Кырыккале, и Эгейский университет, Турция, опубликовали исследовательскую статью
«Скрининг противогрибковой активности Pseudoclitocybe cyathiformis Bull. (Singer)».
Международный журнал прикладной биологии и фармацевтических технологий, 2011, том 3, выпуск 1, стр. 96.
Сообщается, что в этом исследовании изучалась противогрибковая активность ацетонового и хлороформового экстрактов Pseudoclitocybe cyathiformis в отношении грибков видов Fusarium.
Первый из них Fusarium culmorum (Фуза́риум соло́минковый) преимущественно почвенный гриб, который способен вызывать гниль зерновок злаков.
Fusarium culmorum (W.G. Sm.) Sacc это фитопатоген, приводящий к развитию заболевания по плесневению семян.
Является возбудителем фузариозов различных типов у злаковых и овощных культур, как в полевых условиях, так и во время хранения.
Fusarium culmorum поражает зерновые, зернобобовые, картофель, хлопчатник, цитрусовые в различных фазах их роста,
вызывая:
фузариозную гниль озимой и яровой пшеницы;
плесневение семян;
сухую гниль клубней картофеля.
Второй из плесневых грибков — Fusarium moniliforme.
Перечень растений-хозяев, которые поражаются этим плесневым грибом, разнообразен, и зависит от места их произрастания.
Наиболее часто фузариум паразитирует:
на рисе,
сахарном тростнике,
кукурузе,
сое,
фасоли,
спарже,
сорго,
бобах,
зерне пшеницы и ячменя.
Находясь в земле, плесень часто образуется:
на корнях арбузов,
помидоров,
бананов и других овощных и плодовых культур.
Наилучшим образом разрастается плесень Fusarium moniliforme в теплой и влажной почве. Грибок размножается спорами, которые ветром разносятся на значительные расстояния, в благоприятную для них теплую влажную погоду.
Попадание этого грибка в организм может стать причиной развития различных заболеваний.
При длительном употреблении в пищу зараженного Fusarium moniliforme зерна существует риск появления раковых опухолей, такого как рак пищевода.
Токсинами плесневого гриба можно отравиться.
Присутствие Fusarium moniliforme в организме может вызвать развитие различных инфекций, таких как:
септического артрита (воспаления суставов);
остеомиелита (воспаления костей);
цистита (воспаления мочевого пузыря);
эндофтальмита (воспаления внутренних оболочек глаз);
отита (воспаления уха);
онихомикоза (поражения грибком ногтей);
синусита (воспаления околоносовых пазух);
абсцесса мозга (скопления гноя в веществе головного мозга);
различных кожных инфекций, развивающихся на травмированных местах.
Наконец, у лиц с повышенной чувствительностью Fusarium moniliforme может спровоцировать появление симптомов:
бронхиальной астмы
(тяжелого учащенного со свистом дыханием, кашля, ощущения дискомфорта или боли в груди, бледности, потливости и пр.);
аллергического ринита
(заложенности носа, жжения и зуда, многократного чихания, выделения обильной водянистой прозрачной слизи и пр.);
аллергического пневмонита
(воспаления альвеол легких);
атопического дерматита
(поражения кожи, обусловленного высоким уровнем в крови специфических антител);
крапивницы
(поражения кожи с появлением приподнятых плоских волдырей, вызывающих сильный зуд).
В ходе исследований Ложноговорушка бокаловидная подвергалась сушке и последующей экстракции в растворителях в течение 12 часов.
Противогрибковую активность измеряли методом дисковой диффузии.
Была обнаружена сильная противогрибковая активность экстрактов в отношении обоих видов Fusarium, обнаружены антагонистические эффекты, вокруг экстрактов грибов наблюдалась четкая зона ингибирования (угнетения) грибков Fusarium.
Применение в народной медицине.
Сведения о применении в народной медицине отсутствуют.
Полагаю, что гриб ещё ждет к себе внимания со стороны ученых по его дальнейшему изучению не только в области противогрибковой активности, где не задействованы для изучения другие экстракты, такие как водный или спиртовый, более близкие к применению в народной медицине, но и в области антиоксидантной, противораковой, антибактериальной и других возможных активностей.