Сыроежка сине-желтая

Среда обитания: встречается на земле как в лиственных, так и в хвойных лесах.
Съедобность: гриб съедобен с хорошими вкусовыми качествами.

Научно подтверждены следующие лечебные свойства гриба:
Антиоксидантная активность см.(Ribiero и др ., 2006 ).
Антиоксиданты — это вещества, которые способны нейтрализовать действие свободных радикалов в организме человека.

Антираковая и противоопухолевая активность
Полисахариды гриба подавляли рост Саркомы 180 и карциномы Эрлиха на 70% и 60% соответственно см. (Ohtsuka et al . , 1973).

Химический состав гриба
6 β –триол, триолинозин, аденин, L-пироглутаминовая кислота, фумаровая кислота, D-аллитол, (2S, 3S, 4R, 2’R) -2- (2’гидрокситетракозаноиламино) октадекан- 1,3,4-триол, аминокислота L-2-амино-7-гидроксиоктановая кислота, фенольный вторичный метаболит п- гидроксибензойная кислота См.( Ribiero et al ., 2006 ).

Для сохранения антиоксидантных и противоопухолевых свойств сыроежки термической обработке подвергать ее не нужно, рекомендую употреблять ее в засоле.