Легенда и правда о грибах

Есть легенда, что грибницы возникают в тех местах, куда ударяла молния. Арабы считали грибы «детьми грома», египтяне и древние греки называли их «пищей богов». Со временем люди изменили свои взгляды на грибы и сделали их главной пищей в период постов и даже начали применять их целебные свойства. Однако кришнаиты и по сей день не употребляют грибы в пищу. Самым главным любителем грибов считается Китай. Китайцы с древних времен использовали грибы в лечебных целях.

Разберемся, что представляет собой гриб. На 90% он состоит из воды, как и тело младенца. В I веке нашей эры римский писатель Плиний приобщил грибы к отдельной группе, отличной от растений. Потом от такой точки зрения люди отказались. Наука начала придерживаться мнения, что гриб относится к растениям. Однако, при более детальном научном взгляде, были установлены значительные отличия гриба от любых растений. И сейчас наука выделила гриб в новый абсолютно независимый вид.

Грибы обитают повсеместно, и на земле, и под водой, и на живой древесине, и на пеньке, а также и других природных материалах. Грибы взаимодействуют почти со всеми земными живыми и растительными существами и являются очень важной составной частью экологической системы нашей планеты.

Такие необычные существа, как грибы, сводящие с ума любителей тихой охоты, разлагают сложные тела органического мира на простые, и эти «простые» опять начинают участвовать в «круговороте веществ в природе», и снова дают питание «сложным» организмам. Они являются одними из главных деятелей этого круговорота.

Удивительно, что несмотря на то, что гриб существует на Земле на всем протяжении времени существовании человечества, последнее до настоящего времени не определило свое отношение к грибам. Народы разных стран неодинаково относятся к одним и тем же грибам. Немалую роль в этом сыграли отравления грибами – как случайные, так и умышленные.

Если посмотреть на сегодня, то во многих странах никто не занимается сбором грибов. Например, в Америке и некоторых других странах почти не собирают так называемые «дикие» грибы, которые растут в лесу. Чаще всего грибы выращивают в промышленных масштабах, или импортируют из других стран.