Кудония закрученная (Cudonia circinans)
- Отдел: Ascomycota (Аскомицеты)
- Подотдел: Pezizomycotina (Пезизомикотины)
- Класс: Leotiomycetes (Леоциомицеты)
- Подкласс: Leotiomycetidae (Леоциомицетовые)
- Порядок: Rhytismatales (Ритизмовые)
- Семейство: Cudoniaceae (Кудониевые)
- Род: Cudonia (Кудония)
- Вид: Cudonia circinans (Кудония закрученная)
Синонимы:
- Leotia circinans
- Helvella circinans
- Vibrissea circinans
- Leotia circinans subsp. gracilis
- Leotia gracilis
- Cudonia circinans var. grallipes
Актуальное название: Cudonia circinans (Pers.) Fr., Summa veg. Scand., Sectio Post. (Stockholm): 348 (1849). Типовой вид.
Виды Cudonia Fr. представляют собой группу грибов, широко распространенных в умеренных зонах, с небольшим количеством в субтропических зонах.
Их плодовые тела довольно малы и их бывает трудно обнаружить (Nannfetdt 1942, Durand 1908, Lantz et al. 2011). Но причина, скорее, не в малом размере, а в несколько непонятном, «невнятном» внешнем виде: грибники предпочитают обращать внимание на «классические» грибы.
В Index Fungorum зарегистрировано более десятка названий Cudonia, но некоторые виды не имеют поддержки молекулярных данных, что усложняет изучение этого рода. Кудония закрученная, как типовой вид, описана и изучена наиболее подробно.
Описание
Плодовые тела мясистые, становятся более кожистыми при высыхании, выглядят почти как традиционная шляпка на ножке, однако Кудония — сумчатый гриб, спороносный слой находится на верхней поверхности условной «шляпки».
Общая высота гриба примерно 2-6 см.
Шляпка (сумчатая часть): 0,5-2 см диаметром, широкая, довольно тонкая, край острый и отогнутый, ровный или волнистый. Форма шляпки часто замысловатая, «мозговидная», встречаются формы с сильно покрученной шляпкой. Гимений выпуклый, ровный, морщинистый или извитой, кремово-охристый со слабым розоватым оттенком, иногда желтоватый или бледно-коричневатый.
Ножка: слегка сужается кверху, часто толстая внизу, где она толщиной 2-10 мм, и сужается до 1,5-5 мм вверху, темнее гимения, особенно внизу. Часто продольно-полосатая, особенно вверху, под шляпкой, полоски в виде радиально расходящихся жилок. Поверхность ножки тонкоопушенная, «мучнистая». Ножка цельная, но иногда становится полой с возрастом.
Микроскопия
Аски булавовидные, верхушка сужена, не синеют в реактиве Мельцера, достигают длины 85 — 130 мкм и диаметра 8-10 мкм, 8-споровые.
Споры расположены пучком, гиалиновые, гладкие, булавовидно-нитевидные, самые широкие над серединой или на дистальном конце, 2 X 30-45 (34-40) мкм.
Парафизы гиалиновые, нитевидные, сильно изогнутые вверху, часто разветвленные, кончики лишь слегка утолщены, толщиной 2 мкм, плотные.
Химические реакции:
KOH отрицательно на поверхности шляпки.
Экология
На гниющей древесине или на перегное среди листьев, часто под хвойными деревьями, в подстилке влажных хвойных (особенно еловых) лесов, часто на больших высотах.
Распространение
Типовое местонахождение: Европа. Встречается и в Америке, и в странах Дальнего Востока. Более многочисленен в высокогорных районах (Альпы, Карпаты). Много находок в Китае.
Съедобность
По последним данным, гриб ядовит: содержит гиромитрин.
Сходные виды

Кудония сомнительная (Cudonia confusa)
Единственное макро-отличие между этими видами: у Cudonia circinans ножка темнее шляпки, а у Cudonia confusa ножка кремоватая, «в цвет шляпки». Всё остальное только под микроскопам.
Кудония монгольская (Cudonia mongolica)
Отличается цветом ножки: она белая или почти белая у взрослых грибов.Примечания:
Вид Кудония закрученная (Kulatěnka horská) включен в Красную книгу макромицетов Чешской Республики (2024) в категории CR (вид, находящийся под угрозой исчезновения).
Литература:
The North American Cup-Fungi (Inoperculates). Lubrecht & Cramer: Monticello, N.Y. 428 p.
Зерова М. Я. Визначник грибів України / С. Ф. Морочковський, М. Я. Зерова, З. Г. Лавітська, М. Ф. Смітська // Аскоміцети. – Т. 2, – К. : Наук. думка, 1969. – с. 377
Фото гриба Кудония закрученная из вопросов в распознавании:
В книге «На грибных тропинках» кудония закрученая была отмечена условно-съедобным грибом.
Вот честно, Вы бы такие грибы собирали?
Нет, от этих условно съедобных можно ожидать чего хочешь
не все в книгах правда. Некоторые «условно-съедобные» на самом деле вовсе не такие. Я некоторые «у-с» пробовал. Не стоит верить всему, что написано.
Я бы точно не собирала. А зачем? В это время года хватает более привычных деликатесов, причём безусловно-очень-съедобных.