Вороночник рожковидный (Craterellus cornucopioides)
- Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
- Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
- Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
- Подкласс: Incertae sedis (неопределённого положения)
- Порядок: Cantharellales (Лисичковые (Кантарелловые))
- Семейство: Cantharellaceae (Лисичковые)
- Род: Craterellus (Вороночник)
- Вид: Craterellus cornucopioides (Вороночник рожковидный)
Другие названия:
-
Кратереллус рожковидный
-
Вороночник воронковидный
-
Трубкогриб роговидный
- Лисичка серая (ошибочно)
-
Вороночник серый
- Чёрный рожок
Шляпка ворончика рожковидного:
Шляпка трубовидно-ворончатая, внутри цвет серо-черный, наружная поверхность морщинистая, серовато-белая. Диаметр шляпки 3-5 см. Мякоть тонкая, с приятным запахом и вкусом.
Спороносный слой:
Псевдопластинки, свойственные лисичке настоящей, Cantharellus cibarius у этого вида отсутствуют. Спороносный слой лишь слегка морщинист.
Споровый порошок:
Беловатый.
Ножка ворончика рожковидного:
Фактически отсутствует. Функции ножки выполняет основание «воронки». Высота гриба составляет 5-8 см.
Распространение:
Вороночник рожковидный произрастает с июня до осени (в значительных количествах — в июле-августе) в увлажненных лиственных и смешанных лесах, нередко большими группами.
Сходные виды:
Вороночник рожковидный можно спутать с некоторыми малоизвестными представителями рода Cantharellus, в частности, с лисичкой серой (Craterellus sinuosus). Отличительным признаком может служить, помимо расцветки, полное отсутствие у Craterellus cornucopiodes псевдопластинок.
Съедобность: Гриб съедобен и хорош.
Замечания
Из-за формы в Финляндии этот гриб называют чёрный рожок (фин. Mustatorvisieni), в Германии — трубой мёртвых (нем. Totentrompete), во Франции — трубой смерти (фр. Trompette de la mort), а в Англии — рогом изобилия (англ. Horn of Plenty).
Смешно сказать, но познакомился я с этим замечательным грибом только летом 2001. И неудивительно: среди известных грибов вороночник рожковидный отличается, на мой взгляд, наилучшей маскировкой. На полянке между двумя старыми березами может пастись целое стадо «трубочек смерти» самого разного размера — в девяти случаях из десяти я пройду мимо, даже если специально их ищу. Ну — не приспособлены они для сбора. В каком-то смысле не от мира сего.
Впрочем, миру можно бросить вызов и всё-таки приступить к сбору рожковидного вороночника — это я узнал осенью 2004 года. Мир жестоко отомстит за дерзость: через несколько часов человек обнаружит себя на том же месте, а вся его корзина будет наполнена, как изящно выразилась проходившая мимо бабушка, «серой нечистью».
Фото гриба Вороночник рожковидный из вопросов в распознавании:
Вороночник рожковидный упоминается в отчетах:
- Вороночник рожковидный ( Черная лисичка ) 26 августа 5 4
Действительно, очень урожайный и довольно вкусный гриб. В Карелии произрастает в изобилии, но практически никто не собирает — и заметить сложно, и больно уж инопланетянский!
Вороночники в лесах Кубани встречаются часто, но собирают их редко, других видов хватает. Судя по замечаниям автора и комментариям у нас вороночник предпочитает совсем другие условия, а именно старые, светлые леса с минимумом подлеска, растет на мшанниках и опаде. Любит почвы плодородные. В предгорьях поднимается аж до субальпийских редколесий. Плодоносит в начале лета и осенью регулярно, россыпи грибов иногда весьма обильны
Гриб вороночник очень вкусен, особенно в сочетании с мясом говядины тушеным и в начинках для пирогов. У нас его не отваривают перед приготовлением.
Грибники не опытные путают вороночник с урнулой черной,
Собирать их нужно особенным способом. Очень не торопясь, вглядываясь. Другие грибы так не высматриваешь. Да и не надо. Я как испробовал ворончик на вкус, так на другие грибы и не смотрю.
Собирать очень интересно — настоящая грибная охота глазами, а не ногами.
Универсальный гриб: сушится быстро, готовится без хлопот, вкусен.
Главное, не хвастаться соседям ;-) Пускай свои подосиновики ищут. А мы тут рядом, у всех под ногами соберем «никому не нужные черные поганки» :smile:
Ничего особенного. Свежий гриб в супе или будучи жареным немного отдаёт горчинкой. В сушёном виде, вроде бы, неплох — но очень уж ломается, иногда остаётся от сушки одна труха. В общем, с настоящей жёлтой лисичкой не сравнится!
Поражает кол-во идиотов, если кто-то не согласен с их мнением — тебя заминусуют.
Очень вкусный гриб. Случайно наткнулся в окрестностях Архипо-Осиповки на ЧПК. Первый раз страшновато было пробовать. Вид у них специфический. Второй раз встретишь — мимо не пройдешь. Жареные — пальчики оближешь.
Почему на один гриб две разные статьи?
(вторая — «Лисичка черная»)
Сегодня уже столкнулись с запросом из лесу, типа «звонок другу». Пришлось разбираться с вороночниками. Результаты следующие: https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%BD%D0%BE%D1%87%D0%BD%D0%B8%D0%BA_%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%BD%D1%8B%D0%B9 , цвет таки да должен быть черным. А вот родственник, скорее всего, запечатлен на верхнем фото: «Родственный вид Вороночник извилистый (Craterellus sinuosus) (Fr.) Fr. отличается от вороночника рожковидного более светлой, желтоватой окраской и сильнее расчленённой шляпкой».
Написано, что он встречается в смешанных и лиственных лесах, но я видел его в сосновом бору:
https://www.inaturalist.org/observations/95840694