Юрий (Yuri)
Пушкино. Московская обл.
2025.10.19 14:22
Описание гриба: Запах съедобный , грибной.Сочный , мяситый. Лес еловый. Цвет не меняет.
Фото:
Юрий (Пушкино. Московская обл.) просит распознать что за гриб
Рубрика:
Распознавание грибов
Говорушка дымчатая.
Нет не дымчатая . Она плотнне и запах цветочный своеобразный , ни с чем не перепутаешь.
Посмотрите Говорушка благоухающая.
Это дымка, а запах у неё сильно различается в зависимости от региона, ну и погодные условия и сроки дают о себе знать…
Швейцарская ассоциация недавно отнесла этот гриб в несъедобные, нашли в нём небуларин. Поэтому лучше не рисковать.
Так небуларин давно выделили и изучили. Он разлагается при термической обработке. Т.е. после отваривания можно употреблять.
Он не разлагается, а в отвар переходит. А отвар переходит — сами знаете куда.
Несмотря на варку, некоторые источники утверждают, что небуларин не уничтожается полностью, что делает гриб потенциально опасным и требует строгой термической обработки и избегания употребления отвара.