Александр (insectamo)
Мытищи
2024.10.20 13:53
Описание гриба: Моск. обл., окр. г. Мытищи, Пироговский лесопарк, 19.10.2024 На осине.
Фото:
Гриб определён: Эксидия чернеющая
Эксидия чернеющая
…
Спасибо!
В статье написано, гриб несъедобен, но не ядовит. По вкусу, как дрожалка оранжевая, то есть, никакая.
Так почему бы не использовать эту Эксидию наравне с Дрожалкой оранжевой.
С сахаром, во фруктовом сиропе смотрелись бы неплохо.
я бы не рисковал. но если просто сварить, и любоваться на вид, не употребляя, то почему бы и нет
Чернеющую не пробовала, не довелось.
Железистую пробовала несколько раз, у нас их полно на дубах.
Варить ее бессмысленно, она становится… как бы так сказать, чтобы никому аппетит не испортить… в общем, у неё получается крайне неаппетитная консистенция.
В сладком сиропе она странная, там что-то есть в привкусе такое, что лично у меня не ассоциируется с десертом.
А вот в соевом соусе она очень даже ничего… «но в соевом соусе и картон кажется съедобным»
Тут как-то было обсуждение съедобности Щелелистника. В Китае его едят с разными солёными соусами, я попробовала. Ну точно картон вымочить…
Так вот, Э. Железистая в соевом соусе напоминает, скажем, сильно переваренные маринованные сливы.
Есть ее как «еду» вообще невозможно. Но использовать для украшения блюд — можно. Только не десертов, а салатов.
Д. оранжевая мне нравится в виде десерта, если использовать пищевые ароматизаторы и сахар, но это дело вкуса, конечно
Николай, Татьяна, спасибо за ваши комментарии!
Кстати говоря, мне и Весёлка больше нравится в сладком виде с фруктовым ароматизатором, чем в салатах
Интересно… надо будет попробовать.