Панус уховидный (Panus conchatus)

Другие названия гриба:
• Пилолистник уховидный

Синонимы:

• Lentinus torulosus
• Пилолистник уховидный

Внешнее описание

Шляпка: размер диаметра шляпки колеблется в пределах 4-10 см. У молодых грибов поверхность шляпки лилово-красного цвета, но затем становится коричневатой. Зрелый гриб становится коричневым. Шляпка имеет неправильную форму: раковиновидную или воронковидную. Края шляпки волнистые и слегка завернутые. Поверхность шляпки жесткая, лысая, кожистая.

Пластинки: довольно узкие, не частые, так же как и шляпка жесткие. У молодого гриба пластинки имеют лилово-розоватый цвет, затем становятся коричневыми. Спускаются по ножке.

Порошок спор: белого окраса.

Ножка: очень короткая, крепкая, у основания суженная и по отношению к шляпке находиться почти в боковом положении. Высотой 5 см. толщиной до двух сантиметров.

Мякоть: белого цвета, жесткая и горькая на вкус.

Распространение

Панус уховидный встречается в лиственных лесах, обычно на мертвой древесине. Гриб произрастает целыми пучками. Плодоносит все лето и осень.

Съедобность

Паннус уховидный малоизвестен, но не ядовит. Никакого вреда человеку, съевшему его, гриб не принесет. В пищу употребляется в свежем и маринованном виде. В Грузии данный гриб используют в сыроварении.

Схожесть

Иногда Панус уховидный принимают за обычную вешенку.

У Паннуса уховидного окрас и форма шляпки могут отличаться. Молодые экземпляры имеют характерный цвет с лиловым оттенком. Молодой гриб достаточно легко определить именно по этому признаку.